燻製にはまってます

あまりにも簡単で、燻製にはまってます
スーパーで購入した干物が、もう別物になります


※左から…タコ・フグ・サバ・シシャモ
香りがたまりません

なんちゃって燻製とでもいいましょうか
『初！燻製』当ブログはこちらを参照

※使っているのはこちら↓

桜のチップはスポーツ用品店で、中華鍋・網・ボールは百均で
全て揃えても1,000円以下です


中華鍋にアルミホイルを敷いて、その上にチップを大さじ１程度のせてます

干物や調理済みを利用し燻製にしているので、手間なく簡単にできます
週末に魚市場で塩味のついたボイルタコとフグの干物を購入し
美味しくいただいたのですが、少し残ってしまったので
それを燻製にしてみよう！ってことで、やっちゃいました
サバは塩サバが安く売っていたので「ちょっと試してみる？」で
今回、初めて挑戦しましたが、これがまた良い良い
シシャモは一度燻製にして食べたら“やみつき”です

味付きや干物を利用しているので、軽く水分飛ばしで干してから
なんちゃって燻製にしています（15分～20分ほどで出来上がり）

ケチ夫くんに、塩サバの燻製でお茶漬けを作りました
サバの臭みもなく、燻製の香りが良いと好評でした

面白くなってきたので、最近はスーパーへ買い物に行くと
ついつい燻製にできそうな食材を探してしまいます