今日は休日。
特に予定はないけど、何もないのがいいんだよね。
今日のごはん
★ピーマンの肉詰め
★塩昆布と枝豆のポテサラ
★昨日のスープ
残り少ない食材だけど、意外とマトモ。
時間を持て余したので、昨日のコールスローで残ったコーン缶と牛乳でコーンクリームコロッケを作り冷凍。
明日はコーンクリームコロッケを揚げるだけ。
これで残ってる野菜は人参1/4本、玉ねぎ1/2個、長ねぎ２本、大根少しのみ！
冷凍のほうれん草もあった！
これで後３日頑張ろうとしてます。
冷凍庫には合挽き、魚はしらすしかないけど、何とかします！
肉詰めフワフワで美味しかったー。
ごちそうさま。