秋のお料理

食欲の秋ですね。

きのこやほくほく根菜類が美味しい季節になりました。

昨日は久しぶりにお料理教室に行ってきました。

1.新米

2.ﾊﾓ真蒸

3.焼き鯵の茄子オクラソース

4.鶏肉と旬菜和風フリカッセ

5.きのこの春巻き










お酒は一白水成

https://www.fukurokuju.jp/

とっても美味しかったです。

お茶うけのお菓子には

おからのかりんとう

すぐに自宅でも出来る様に，一般に購入出来る食材を使い，工夫された和食、懐石のレシピとなってますので，本日少し復習して作りたいと思います。