MRMホット列伝 中華そばふじの

はいっ！

今晩も全くぶれないゆるゆるトークでやってみたいと思いますぅ～( ￣▽￣)

よろしければお付き合いくださいでしm(__)m

ラーメン屋さんの店名って、何気に大切だと思います！

店名だけでなくて……

その前か後ろに付く言葉も同じく大切ではないでしょうか……

元祖○○だったり……

本格○○だったり……

それだけでお店をイメージしてしまいます！

今晩お話しするお店は、私が勝手に店名だけでイメージ付けてしまったお店です(笑)

そのお店はこちらっ👇

東区にある、中華そばふじのさん！

えぇ……

私、恥ずかしながら店名の前に『中華そば』と付いていますので……

味噌ラーメンよりも、醤油系ラーメン推しのお店だと思い込んでましたm(__)m

先日もお話ししましたが……

近年は新規開拓をしなくなったので……

行くお店は前もって決め撃ちしてますので……

醤油系なら行く店が決まっていたので……

ふじのさんには行ってなかったのです💦

そんな時、問屋さんと味噌ラーメンの話題になり……

味噌ラーメンならふじのさんは間違いないから食べた方が良い！！

……と力説されて行ってみることになりました🍀

ふじのさんのメニューはこちらっ👇


メニュー表以外にも、期間限定メニューもあったりしまして……

何回か通いたいお店ですね😃

そしてふじのさんの味噌ラーメンはこちらっ👇


盛りだくさんのオーソドックススタイルですね！

ふじのさんの味噌ラーメンの特徴は……

何と言っても『挽き肉』でしょうか✨

ゴロゴロ挽き肉をきざんだ生姜やニンニクを炒めて作ったもので……

崩しながら食べると、物凄い幸福感が訪れます❗

味噌はやっぱりブレンドを使用されていて……

白と赤でバランスを取っているようです！

甘みの中に微かな酸味……かな🙄

挽き肉と、一緒に飲むと味噌感と交じりあって……

飲み出したら止まらないスープなのですよ🍀

挽き肉に、もやしとコーンとネギを絡ませて食べる事をオススメしちゃいます😃

確か午後休憩がなかったはずですから、お昼時を逃しても良いですよ🙆

あっ！駐車場は少し入りにくいですから気を付けねばなりません☺️

今晩は中華そばふじのさんでした(*￣∇￣)ノ

明日もよろしくお願いしますm(。_。)m

MRMホット列伝 らーめん高野

はいっ！

今宵も雨にも風にも雷にも負けずに、ゆるりゆるりと……

味噌めーらんトークを進めていきたいと思んます～～(*´ー｀*)

よろしければお付き合いくださいませぇ～～m(__)m

……数年前まで弁天と松崎にございました……

『ラーメン火山』さん……

何気にお気に入りで……

開店当初から行っていたんですが……

2店舗とも、やめられました……

火山さんの『石焼き味噌ラーメン』は……

加熱した石の器に麺を入れて、配膳とともに目の前でスープを目の前で注いでくれて……

マグマのようにスープが沸騰しちゃう寒い時期にはありがたいラーメンだったのです！

もうそう言うの食べれないのかなぁ～～……

と、思っていたら……

似たようなラーメンがございました✨

今晩はそんなお店の味噌ラーメン☺️

そのお店はこちらっ👇

荻川駅近くにある、らーめん高野さん☺️👍

もとセブンイレブンっぽい建物と言うので……

駐車場が広いのはありがたいです☺️

らーめん高野さんのメニュー表はこちらっ👇

……モツ入りのラーメンがお店の看板メニューなんですね😃


あっ！

そうそう、お冷やのコップは『ワンカップ』です(笑)

何か昔はよく見かけましたよね💦

何だか一気に懐かしくなります😌

高野さんの味噌ラーメンはこちらっ👇



もつ味噌ラーメン！

……もつが苦手な人用に、もつ抜きもあるのですが……

こちらが標準かと思い、こちらを載せてみました🍀

こちらの器は、土鍋を使用されてます😃

土鍋をグツグツ煮込んでますから……

目の前に来たときは当然……

滾ってます！

(いぃぃやおっ！！)

石焼きラーメンっぽいところもお気に入り😃

……どちらかと言うと鍋焼きラーメンかしら💦



☝️こちらは標準の盛り付けになりますが……

トッピングでもつを増やしたり、ネギを盛ったり、バターやチャーシューを入れたり……

皆様色々カスタマイズされて楽しんでます✨

こちらのもつなんですが……

もつの良い部分は残して……独特の匂いなどは極力無くしている感じでしょうか🙄

もつが苦手な方も美味しく食べれると思います✨

力強い味噌スープに、大量のニンニクがガッツリ入っており……

熱々に加熱されてますので……

身体が冷えた時には非常にありがたい(笑)

体調悪くなくても元気になる一杯です☺️

さらに……

熱々スープを残し、最後にご飯ときざみ海苔と生卵を落としちゃったら……

大満足してお店を後にできます✨

……でも、食後に人に会う予定がある時はオススメできませんよ💦

今晩はらーめん高野さんのもつ味噌ラーメンでした🍀

明日もよろしくお願いしますm(。_。)m

MRMホット列伝 AKIHA麺屋粋翔

はいっ！

今晩もゆるゆるで味噌ラーメントークを進んでいきたく存じまするm(。_。)m

よろしければお付き合いくださいm(._.)m

近年は……

新しいラーメン屋さんの新規開拓はめっぽう減ってしまいました💦

年々食べる杯数が減ってきているため……

分かりきった間違いないお店ばかりに行ってしまいがちなのですが……

それでもラーメンマニアさんのブログを見ていると……

『ここは行ってみたい』と言うお店も多々ございます✨

今晩は、そんな新規開拓したお店の味噌ラーメンのお話しです！

そのお店はこちらっ👇

新津にある、AKIHA麺屋粋翔さん！

こちらのお店は秋葉区の地産地消にこだわっているお店です✨

麺は新津産の白雪姫もち麦を使用されていますから……

当然味噌ラーメンの味噌も……

秋葉区の特産品である、さつき味噌を使用されております😃

他にも野菜も秋葉区産を使用されているようです❗

……と言う説明をブログで拝見したもんですから……

こりゃ行かねば！……となります(笑)

麺屋粋翔さんのメニュー表はこちらっ👇

まぁ、読んでるだけで迷いまくります💦

味噌ラーメンに力をいれているお店ですから……

メニューも豊富！

最初はベーシックな“白”を行ってみました✨

こちらっ👇



すげぇ良い匂いです☺️

見た目もインパクトがありますよね👍

this is味噌ラーメン(笑)

厚切りでゴロゴロチャーシュー……

たっぷり挽き肉……

炒めてスープと煮た野菜……

それをゴマ風味を強烈に加えられ……

味噌もしっかり炒め煮されて香ばしくなってますね😃

甘めのさつき味噌とありますが、物凄く存在感あります✨

美味いっ！……と言うよりも……

旨いっ！と表現したい(笑)

……ちなみに毎年、年明けにFacebookで前年の

『個人的ラーメンオブザイヤー』

を話しているのですが……

今のところ、麺屋粋翔さんの白が最有力となっております(笑)

今晩はAKIHA麺屋粋翔さんでしたd(⌒ー⌒)!

明日もよろしくお願いしますm(。_。)m

MRMホット列伝 笑星

はいっ！

今晩もゆるくゆるく味噌ラーメンのお話しを進めてまいりやす～～(*´ー｀*)

ゆるくゆるくお付き合いくださいませm(__)m

うどんや蕎麦なんかは、関東風や関西風のお出汁がございます✨

新潟におりますと、なかなか関西風のお出汁を試せる機会は少ないと思います🙄

……ちなみに、高速道路の北陸道を走ってまして……

福井県に入ったら関西風になるようです(笑)

ちなみにちなみにローヒーさんは、たまに関西弁で話してくれます(笑)

……話しがかなり横道に逸れてしまいましたが……

関西風の味噌を使用しているお店のお話し😊

本日お話しするお店はこちらっ👇

亀田にある、笑星さん☺️👍

山下家具さんの駐車場内に構えてあるお店です✨


こちらはメニュー表はなく、食券機にて選びます✨

笑星さんの味噌ラーメンも、ブレンド味噌を使用しておりますが……

メインには……


京都の西京味噌を使用されております✨

お魚やお肉を西京味噌で漬けてあったりもしますね😃

ですからそれだけで期待してしまう(笑)

ちなみに笑星さんは、ほとんどカウンター席になるのですが……

一蘭さんのよいに、席に仕切りがされているのが面白いです！

今の時代にマッチしているのでしょうか🍀

笑星さんの味噌ラーメンはこちらっ👇

具材が盛りだくさんなのがありがたい😃

チャーシューもバラとローストと2種類入っております✨

たっぷりメンマもとても食べ応えありますね✨



そしてとても良い香りで、白味噌の優しい甘みを感じられますね！

出汁と味噌の相性抜群で乗せた具材との組合わせも抜群です！

個人的には飲んだ後に食べたくなる味噌ラーメンでした( ・∇・)

本日は笑星さんの味噌ラーメンでしたd(⌒ー⌒)!

明日もよろしくお願いしますm(。_。)m

MRMホット列伝 まっくうしゃ笹口店

はいっ！

今日から1週間、味噌ラーメンのお話を、ゆるくゆるくマイルドに進めていきたいと思います😃

よろしければお付き合いくださいm(。_。)m

『ギャップ萌え』と言う言葉がございます……

人間では思いがけない人が、思いがけない行動をする事で……

ギャップが生じて、キュンとしてしまう……

ローヒーさんで言うと……

アイスクリームを美味しそうに食べてしまう……

(違うかっ(-д- 三 -д-))

そんな事で、ラーメン屋さんでも、思ってもなかったお店で……

味噌ラーメンを提供されてしまい……

思わず、キュンとしてしまいました(笑)

本日はそんなお店の1杯です(*￣∇￣)ノ

今晩お話しするお店はこちらっ👇

まっくうしゃの笹口店です！

まっくうしゃさんと言えば……

ご存知、いっとうやさんの姉妹店！

いっとうやさんと言えば『かさね醤油』……

まっくうしゃさんと言えば『塩ラーメン』……


なのですが……

数年前にオープンした、まっくうしゃの2号店である……

笹口店さんには唯一味噌ラーメンが存在いたしやす！

長年、かさね醤油や塩ラーメンを楽しんできたのに……

ここに来て、味噌ラーメンですか(笑)

両方とも抜群に美味しいので……

ぜひとも試してみたくなります❗

ちなみに、笹口店さんのメニューはこちらっ👇

ここだけは醤油も塩も味噌も存在します😃

そしてこちらがまっくうしゃさんの味噌ラーメン！



越後味噌と信州味噌のブレンドを使用してるようです！

味噌のブレンド＝お互いの良いとこ取りのように思えます！


盛り付け彩りも、さすがまっくうしゃさんと思えますね！


真ん丸チャーシューは、まっくうしゃさんの代名詞！

箸でも割けちゃう柔らかさが特徴☺️

どちらかと言うと、白味噌テイストが強いでしょうか( ・∇・)

フライドオニオンやスープの力強さと言うよりも……

クリーミーさやマイルド感が強調されてる感じでしょうか✨

美味しくて優しい1杯となってます❗

今晩はまっくうしゃ笹口店さんの味噌ラーメンでした！

明日もよろしくお願いしますm(。_。)m