大人のマリアージュ / Japanese food & Italian wine

大人の珍味シリーズ② 「ほたるいか いしる干し」 これに合わせるのは、 （温かい緑茶もイイけれど） イタリアの自然派ワイン Le Coste "Bianco" 2015 ／レ・コステ「ビアンコ」★ どちらも、 単体のクオリティが驚くほど高く、 個性も、なかなか。 故に、単体で味わい続けると、 ちょっと疲れてしまいます。 ※「ほたるいか いしる干し」は、 (いかも用いた)魚醤の コクがしっ . . . 本文を読む