道東の2大そば処 / SOBA @East Hokkaido

・福住本店 ・東家(竹老園) 写真は「かしわそば」☆ 麺は、更科。 つゆは、砂糖/しょうゆ &鰹ベースの優しい甘さ。 焼いた親鶏から こぼれる脂とのハーモニーが 堪りません(^^) ※なお、そばが入らない "かしわ抜き"なるメニューも！ そばの香り/味わいを 純粋に楽しむ、 茨城産や福井産の"もりそば" あるいは、 鶏/カモ/牡蠣/にしん等、 旨みをオンする、温かい更科 贅沢な . . . 本文を読む