いただきます＆黒カレイ / Rainbow trout & Flounder

久しぶりの「女将さん」シリーズ！ この日のメニューは・・・ おやっ！ 「いただきます」という 初見のお魚を発見。 栃木県日光のブランド虹鱒で 漢字で書くと「頂鱒」。 →2018年2月に商標登録。 ほえ～、面白そう。 これまでに、 アユ／ヤマメ／イワナをはじめ 女将さんのお眼鏡にかなう 川魚たちの姿揚げを ご馳走になってきましたが、 果たして 「いただきます」の評価は . . . 本文を読む