【初物】あんこう鍋 / Anglerfish

女将さんの魚ランチ、
連チャン失礼します！！

なぜなら・・・
本日のおまかせ"裏"メニューは、
びっくり仰天の「あんこう鍋」★


・・・こ、これは、
速報しなくては！！

・先付け／本日の小鉢


北海道産のトウモロコシも
いよいよ最後！
（秋ですね～）

珍しく、サラダにお肉が。
女将さんに聞くと、サラリ一言
「松阪牛よ」笑

※なんでも、量が少なかったので
　自分で食べず「小鉢に使おう！」
　(なんじゃそりゃ。笑)

・ガスコンロ


・土鍋、登場！


スリー、トゥー、ワン、、
オープン～！！


～ここで、クエスチョン～

※なぜ、いきなり"裏"メニューの
　「あんこう鍋」が登場したのか？
　
女将さん曰く、
「土鍋を新調したの！」

？？？
言葉が足りないでーす!! 笑
（補足すると・・・）

１．土鍋を新調した。
２．良いあんこうが手に入った。
３．ただけんの顔が浮かんだ。
４．ただけんが来た。
５．ド～ン！！

ええ～っと、
こんなカンジです。笑
（ありがたや～）

・コンロに着火


おお～、さすが土鍋！

沸騰したので
あわてて消火したにもかかわらず、
さらにブクブク。苦笑

・盛り付け


ゴロゴロ入った「あんこう」
＆長ネギ、しめじ、水菜。

さらに、
だしを取った真昆布も☆


※見てください、スープの色！
　キッチンの女将さんより
　「（香りで）腹減るわ～」笑

もちろん！

あんこう、お野菜、昆布、
白濁したスープまで
一滴も残さず平らげました☆

【とっておき】
「しゃぶしゃぶ」もそうですが、
じつは鍋の具を食べ終えてからが
最大のお楽しみ。

鍋の中の旨みを
ぜんぶ吸い込んだスープを
ポン酢で割る！

は～、幸せ～。

【御礼】
女将さん、昨日の
「黄金アジ＆伊奈サバ」も
絶品でしたが、

本日の、
ビッグサプライズ「あんこう鍋」
大変ご馳走様です!!

たくさん食べて＆喋って
大満足です☆

【発見！】
僕の入店後「お酒、飲めます？」と
電話で確認されていた、
テープル席のご夫婦。

な、なんと！
先出しの小鉢を肴に
ビールで乾杯。笑


・・・すると、
メインの魚＆肉料理が届く頃に
「ビール、おかわり！！」

そうきたか～！

※案の定、定食の白いご飯は、
　「２人分を茶碗１杯で！」笑

僕は、この店に
５年ほど通っていますが、
斬新な光景でした！！

※女将さん、
「ボリュームあるので、
　もしも残ったらお包みしますので
　仰ってくださいね☆」

（女神かっ!!）

【付記】
あんこう鍋といえば、
本場、茨城・大洗の名物料理
「どぶ汁」!!

※今年3月に伺った
　「あんこう篠げん」＠八丁堀
　も素晴らしかったのですが、


一度は、本場で（青柳さんの）
食べてみたいなぁ～！

昨年は、企画するも
大先輩のご都合が合わず断念!!
（今年こそは★）

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