駅前の、
新しい市立図書館が充実☆
僕が高校生の時までに
こんな素敵な図書館があれば、
良かったなぁ～！
いつもの、魚に強い
「激安スーパーヒロセ睦店」で
自店調理の、お得な焼き魚★
※写真は「鱈のカマ」
こんな感じで
ワゴンにいろいろ載ってます☆
もちろん
鮮魚コーナーもお楽しみ！！
「めんめ」のお値段の基準は、
"大きさ"なのですね！？
※780円のパックを購入して
「小めんめの煮魚定食」尽くし！
かなり惹かれます!!
僕「写真撮っていいですか？」
店員さん「どうぞ～！」
このやりとりも好き☆
※このお店と、釧路駅裏のスーパー
「ショッパーズ菱光」を訪ねれば、
野菜＆魚の買い物は、大満足！！
【釧路の魅力】
・物価が安い！
・元人口20万人都市なので
いろんなインフラが充実
・古着屋が充実！
・降雪が少ない！
・夏が驚くほど涼しい！
・釧路湿原をはじめ自然が豊か
・高校のレベルまでそこそこ
（大学が充実していれば・・・）
・港町なので魚介類が豊富！
→近隣の市町村も含めた"道東圏"は
酪農・畜産・農業も充実★
※ただし、食に関しては、
"スマート"な飲食店は希少、
というか、あるのかな!?苦笑
総じて、
12月～2月の極寒の時期を除けば、
「住みよい街ランキング」
上位に入る、素敵な都市☆
【理想】
東京本社からの駐在として
(東京水準の給与＆釧路の物価で)
3月～11月に居住！！
※(大事なことなので復唱します!!)
12月～2月の寒さは、
元地元民にも耐え難しw (苦笑)
【料理】
実家に帰って来たら、
妹＆母親2人の主婦の合間をぬって
料理に励みます☆
※一人暮らしのキッチンは、
ガスコンロが1口、
調理スペースゼロと、
残念過ぎるので、
潔くガスコンロを外し、
冷蔵庫も置いていません！
もちろん、
テレビもありません(照)
そんなこんなで、
調理環境が抜群の実家では、
"目指せ料理人"魂、発動です!!
【本日のメニュー】
スペイン産の生ハムを用いた
「ニラの卵とじ風」
※発端は、お師匠さんにいただいた
賞味期限2~3年切れ、油焼けした
生ハムの有効活用！苦笑
妹曰く、
「クジラみたいな匂いがする」
確かに！過熟成ゆえに
そのまま食べるにはやや抵抗がw
ならば、加熱しましょう。
わかり易く「パスタ」もいいけど、
もう少し工夫してみます☆
１．材料
スペインの生ハムなので
（自然派なイタリアと異なり）
砂糖＆塩＆安定剤も使用。
なので、肉+αの風味が強く、
それを"ニラ卵・長ネギ・もやし"で
中和するイメージ☆
２．オリーヴオイル＆生ハム
３．長ネギ、もやし、ニラ
※炒めている様子
ぐるりとかき混ぜます☆
４．スープの味見
５．海のモノが欲しくなったので
追加で「もずく」を投入！
※この時、生ハムは、
カリカリのベーコンっぽい
風合いに！
６．卵でとじます☆
７．味付けは、毎度おなじみ
「塩麹」で！
・・・出来立てよりも、
半日寝かせた方が(カレーのように)
味わいがグッと豊かに☆
※卵をもう1つ加えて、
きちんと"卵とじ"っぽい
仕上がりに！
気になるクジラ肉のような
「生ハム」は、火を通しても、
"土臭さ"風味が残るものの、
旨味を抽出した後も
カリカリベーコン的な役割で
旨味を添えてくれます★
「なまら美味しいか？」
というと、正直、胸を張れる
逸品ではないのですが、(苦笑)
そのままでは食べ難い食材の
"有効活用"という意味では、
及第点!?をゲット☆
※母親が「思ったより美味しい」と
正直な感想を漏らしながら、
おかわりしていました。笑
食べ物をムダにしない、
できる限り、美味しくいただく。
それが料理する僕のポリシー☆
※最後の写真は、
今回の帰省に合わせて
隣の帯広からお取り寄せした
初挑戦！「ネラの卵」☆
ただけんの「食をめぐる冒険」
まだまだ続きます!!
#釧路 #図書館 #北海道に暮らす
#激安スーパーヒロセ
#ショッパーズ菱光
#料理 #ニラの卵とじ #ネラの卵
#cooking #kushiro
新しい市立図書館が充実☆
僕が高校生の時までに
こんな素敵な図書館があれば、
良かったなぁ～！
いつもの、魚に強い
「激安スーパーヒロセ睦店」で
自店調理の、お得な焼き魚★
※写真は「鱈のカマ」
こんな感じで
ワゴンにいろいろ載ってます☆
もちろん
鮮魚コーナーもお楽しみ！！
「めんめ」のお値段の基準は、
"大きさ"なのですね！？
※780円のパックを購入して
「小めんめの煮魚定食」尽くし！
かなり惹かれます!!
僕「写真撮っていいですか？」
店員さん「どうぞ～！」
このやりとりも好き☆
※このお店と、釧路駅裏のスーパー
「ショッパーズ菱光」を訪ねれば、
野菜＆魚の買い物は、大満足！！
【釧路の魅力】
・物価が安い！
・元人口20万人都市なので
いろんなインフラが充実
・古着屋が充実！
・降雪が少ない！
・夏が驚くほど涼しい！
・釧路湿原をはじめ自然が豊か
・高校のレベルまでそこそこ
（大学が充実していれば・・・）
・港町なので魚介類が豊富！
→近隣の市町村も含めた"道東圏"は
酪農・畜産・農業も充実★
※ただし、食に関しては、
"スマート"な飲食店は希少、
というか、あるのかな!?苦笑
総じて、
12月～2月の極寒の時期を除けば、
「住みよい街ランキング」
上位に入る、素敵な都市☆
【理想】
東京本社からの駐在として
(東京水準の給与＆釧路の物価で)
3月～11月に居住！！
※(大事なことなので復唱します!!)
12月～2月の寒さは、
元地元民にも耐え難しw (苦笑)
【料理】
実家に帰って来たら、
妹＆母親2人の主婦の合間をぬって
料理に励みます☆
※一人暮らしのキッチンは、
ガスコンロが1口、
調理スペースゼロと、
残念過ぎるので、
潔くガスコンロを外し、
冷蔵庫も置いていません！
もちろん、
テレビもありません(照)
そんなこんなで、
調理環境が抜群の実家では、
"目指せ料理人"魂、発動です!!
【本日のメニュー】
スペイン産の生ハムを用いた
「ニラの卵とじ風」
※発端は、お師匠さんにいただいた
賞味期限2~3年切れ、油焼けした
生ハムの有効活用！苦笑
妹曰く、
「クジラみたいな匂いがする」
確かに！過熟成ゆえに
そのまま食べるにはやや抵抗がw
ならば、加熱しましょう。
わかり易く「パスタ」もいいけど、
もう少し工夫してみます☆
１．材料
スペインの生ハムなので
（自然派なイタリアと異なり）
砂糖＆塩＆安定剤も使用。
なので、肉+αの風味が強く、
それを"ニラ卵・長ネギ・もやし"で
中和するイメージ☆
２．オリーヴオイル＆生ハム
３．長ネギ、もやし、ニラ
※炒めている様子
ぐるりとかき混ぜます☆
４．スープの味見
５．海のモノが欲しくなったので
追加で「もずく」を投入！
※この時、生ハムは、
カリカリのベーコンっぽい
風合いに！
６．卵でとじます☆
７．味付けは、毎度おなじみ
「塩麹」で！
・・・出来立てよりも、
半日寝かせた方が(カレーのように)
味わいがグッと豊かに☆
※卵をもう1つ加えて、
きちんと"卵とじ"っぽい
仕上がりに！
気になるクジラ肉のような
「生ハム」は、火を通しても、
"土臭さ"風味が残るものの、
旨味を抽出した後も
カリカリベーコン的な役割で
旨味を添えてくれます★
「なまら美味しいか？」
というと、正直、胸を張れる
逸品ではないのですが、(苦笑)
そのままでは食べ難い食材の
"有効活用"という意味では、
及第点!?をゲット☆
※母親が「思ったより美味しい」と
正直な感想を漏らしながら、
おかわりしていました。笑
食べ物をムダにしない、
できる限り、美味しくいただく。
それが料理する僕のポリシー☆
※最後の写真は、
今回の帰省に合わせて
隣の帯広からお取り寄せした
初挑戦！「ネラの卵」☆
ただけんの「食をめぐる冒険」
まだまだ続きます!!
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