夕方から高崎での取材後、
「ベルギービール、高崎」検索で
ヒットした「レストランmomo」へ。
ベルギービールを
80種類以上ラインアップ。
1月16日付のブログを見ると、
「オードグーズ・ティルカン」の
ドラフトを開栓！
久しぶりのランビックに
わくわく☆
さっそくいただいた
「オードグーズ・ティルカン」。
イメージは、
「グレープフルーツのオードブル」
(ピンクの果肉も赤も黄色も!!)
直感的な香りは、
ピンクグレープフルーツと
さくらんぼと米酢。
さらに、木樽の香り＆
やや蒸れたようなニュアンスも。
味わいは、
ブレンド具合が絶妙で
心地良いまろやかな酸が広がる。
お通しの
「ムール貝のマリネ」が
酸っぱい同士ベストマッチ！
「フリッツ」の
特製マヨネーズの酸味とも
好相性！
※フリッツの油をランビックで
洗い流してくれる、
まさにベルジャンスタイル。
ベルギー懐かしいな～！
もう１つのお通し、
「若鶏とボルチーニのフラン」
(ひと口サイズ)も完成度が高く、
気になって料理のメニューを見ると、
(西洋)料理のラインアップが
ハンパない！
セレクトも価格も"絶妙"で、
２人以上で来ていたら、
「骨付き仔羊のロースト(2本)」や
「ポルペッティ」、
「生パスタ・フェトチーネ」
(上州牛のラグーソース)辺りも
間違いなく攻めてました！
※なお、80種類以上の
ベルギービールに加えて、
ワインも豊富なので、
本格的なビール＆ワインを
味わえる洋食屋として、
こだわり好きでリッチな
ミドル層に人気がありそう！
このようなスタイルで
10年継続している飲み屋さん、
本当にスゴイ！
・・・・・・・
ビールに話を戻すと、
1本目の
「オードグーズ・ティルカン」
(ドラフト)の次は、
ベンルジャン
「バルバール」の
ボック(※ボトル)に挑戦！
立ち香が素晴らしい☆
はちみつ畑の
フラワリーな爽快さが
まっすぐ飛び込んでくる。
※ミントのような早春の
"青い"スパイス/花の香り。
味わいは、
ベルギースタイルの
トリプルとストロングエールの
いいとこ取り！
口当たりは軽く/透明感があり、
後からクリーミーさが出てきて
フィニッシュには重厚感も。
口に含んで鼻から抜ける香りには
ほのかに、しょうゆ香も。
これはヤバイ！
爽快な香り＆優しい口当たりと
裏腹にアルコール度数８％。
一歩間違えば、
女性を落とすアイテムのはずが
自分も酔ってしまいそう(苦笑)
・・・・・・・・
この他、僕の好みを
ヒアリングした店員のお姉さんが
選んでくれたのは、
「トゥルネー・ノワール」
ベルジャンでは珍しいスタウト。
"バレンタイン"特集の１つ、
「キャスティール・
バリスタチョコレート」。
・・・・・・・・・
ふだん、ただけんは
ボトルビールを店で飲むことは
まずないです。
※原価がわかっていているので
ものすごく割高に感じる！
でも、今日の店飲みで
ビールごとに専用グラス＆
コースターで味わう楽しみや、
クラフトビールという
ニッチな趣味を店員さんと
語り合う喜びに気づきました☆
「ベルギービール、高崎」検索で
ヒットした「レストランmomo」へ。
ベルギービールを
80種類以上ラインアップ。
1月16日付のブログを見ると、
「オードグーズ・ティルカン」の
ドラフトを開栓！
久しぶりのランビックに
わくわく☆
さっそくいただいた
「オードグーズ・ティルカン」。
イメージは、
「グレープフルーツのオードブル」
(ピンクの果肉も赤も黄色も!!)
直感的な香りは、
ピンクグレープフルーツと
さくらんぼと米酢。
さらに、木樽の香り＆
やや蒸れたようなニュアンスも。
味わいは、
ブレンド具合が絶妙で
心地良いまろやかな酸が広がる。
お通しの
「ムール貝のマリネ」が
酸っぱい同士ベストマッチ！
「フリッツ」の
特製マヨネーズの酸味とも
好相性！
※フリッツの油をランビックで
洗い流してくれる、
まさにベルジャンスタイル。
ベルギー懐かしいな～！
もう１つのお通し、
「若鶏とボルチーニのフラン」
(ひと口サイズ)も完成度が高く、
気になって料理のメニューを見ると、
(西洋)料理のラインアップが
ハンパない！
セレクトも価格も"絶妙"で、
２人以上で来ていたら、
「骨付き仔羊のロースト(2本)」や
「ポルペッティ」、
「生パスタ・フェトチーネ」
(上州牛のラグーソース)辺りも
間違いなく攻めてました！
※なお、80種類以上の
ベルギービールに加えて、
ワインも豊富なので、
本格的なビール＆ワインを
味わえる洋食屋として、
こだわり好きでリッチな
ミドル層に人気がありそう！
このようなスタイルで
10年継続している飲み屋さん、
本当にスゴイ！
・・・・・・・
ビールに話を戻すと、
1本目の
「オードグーズ・ティルカン」
(ドラフト)の次は、
ベンルジャン
「バルバール」の
ボック(※ボトル)に挑戦！
立ち香が素晴らしい☆
はちみつ畑の
フラワリーな爽快さが
まっすぐ飛び込んでくる。
※ミントのような早春の
"青い"スパイス/花の香り。
味わいは、
ベルギースタイルの
トリプルとストロングエールの
いいとこ取り！
口当たりは軽く/透明感があり、
後からクリーミーさが出てきて
フィニッシュには重厚感も。
口に含んで鼻から抜ける香りには
ほのかに、しょうゆ香も。
これはヤバイ！
爽快な香り＆優しい口当たりと
裏腹にアルコール度数８％。
一歩間違えば、
女性を落とすアイテムのはずが
自分も酔ってしまいそう(苦笑)
・・・・・・・・
この他、僕の好みを
ヒアリングした店員のお姉さんが
選んでくれたのは、
「トゥルネー・ノワール」
ベルジャンでは珍しいスタウト。
"バレンタイン"特集の１つ、
「キャスティール・
バリスタチョコレート」。
・・・・・・・・・
ふだん、ただけんは
ボトルビールを店で飲むことは
まずないです。
※原価がわかっていているので
ものすごく割高に感じる！
でも、今日の店飲みで
ビールごとに専用グラス＆
コースターで味わう楽しみや、
クラフトビールという
ニッチな趣味を店員さんと
語り合う喜びに気づきました☆
