グルクンの素揚げ / Black-tip fusilier

2022-05-07 | 女将さんの魚ランチ
まだまだ、お伝えしたい!
「釧路&北海道」の魅力が
たくさんあるケド!!


※これ、大丈夫かなぁ~??笑

今回は、人気コーナー
~「女将さんの魚ランチ」
 いきましょう!!

パフパフ(笑)

本日のセットメニューは、
・グルクンの素揚げ(長崎)
・常陸牛のビーフシチュー

【グルクン】
初めて!!
隣の席の「お兄さん、お兄さん」と
グイグイ攻めてくる女性曰く、

「沖縄でポピュラーですよね!」
ほえ~、知らなかったぁ。


※先日は『琉球スギ』
 今回は『グルクン』、

こうして、
知らない魚/世界に出会える
ワクワクも女将さんワールド☆

3人でアクリル板越しに
ワイワイお喋りしながら、

熱々のグルクンを
尻尾から頭まで、おろしポン酢で
バリボリいただきます♪

旨みが濃い~!!
身の厚みは、ごっついサバ。
でも、臭みが全然ない★


昨日の深夜、
3週間振りに突撃する旨を
LINEでやりとりした女将さん、

「本当はグルクン1枚だけど、
 ただけんには、特別に2枚!」

わ~、ありがとうございます☆
(食べ応えMAX!! むしろ、
 大根おろし、足りるべか!? 笑」

【ビーフシチュー】
お肉ゴロゴロで、
とってもボリューミー♪


※望まぬ来客!?※
3週間分の積もる話もあり、
女将さんと盛り上がるところへ、

60代と思しき、
白髪で、風来坊といった
"いでたち"の男性が来店。

カウンター席に座るや
いなや、「ビール!」

女将さんがキッチンの奥で
サーバーから注いだ樽生を
提供すると、

「なんだ、"瓶"じゃないのか」
「これ(銘柄は)、何だ?」

一息つくと、我々先客の存在が
気になるのか、背を向けて、
競馬新聞!?と睨めっこ。

続いて、女将さんが
お茶とメニューを差し出せば、
「タバコは?外で吸うのか?」

女将さん「ゴメンナサイ」
~中も外も"禁煙"の旨を伝えると、
 "チッ"と舌打ち。笑

ンニャロ、
頭上2mからメガトンパンチで、
どついたろか!?笑

~すぐ隣で、一部始終を
 見るともなく見ていた僕の方が
 (女将さんよりも)ムッ。

とどめの一発は、
「何か出てこないのか?」
と催促して、

迅速に出してもらった
「本日の小鉢」を肴に飲み干した
ジョッキグラスを傾け、

顎で示して「コレ!」笑
(~明治・大正・昭和かっ!! )


※女将さん、大丈夫かなぁ?
 →チラっと表情を確認するも
  意外と平気!

すごい!プロだなぁ。

むしろ、意に介さずといった
ご様子で「ビールですね♪」と
速やかに対応。

・・・そんなやり取りに
すっかり興ざめな僕は
身支度をそさくさと済ませ、

(カウンター席の隅っこ)
風来坊氏の、うしろの狭い
スペースを横切ろうとすると、

アララ、不思議!

風来坊氏、
"紳士然"とした振る舞いで、
道を作ってくださる☆


・・・アレですね!

"ザ・海の男"といった感じで
誤解され易く、ぶっきらぼうだけど、
根は悪くない人??

・・・そうと判れば、
もう少し、居座ってお話してみたい
気持ちがムクムク。笑

うしろ髪を引かれながら、
お店を、あとにするのでした!!

【感謝】
女将さん&愉快なお客さん、
素敵なひと時を、
ありがとうございます☆

ご馳走様です!!


#グルクン #タカサゴ
#フラミンゴみたいなピンク色!!
#長崎 #沖縄 #琉球スギ
#初体験の魚にドキドキ
#BlackTipFusilier
#washoku #魚定食

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