こんぶ土居 / Doi's kelp

再び、都会生活。

感染者、急増していますね！
「重症化リスクが低い」
と言われているのは、

不幸中の幸いですが、
沖縄や山口など、在日米軍内での
感染者が多いのが気懸かり。

せっかくの"水際対策"も
これでは・・・

※戦闘機の墜落事故が
　繰り返される問題も然り、米国に
　強く言えない日本の政治家たち。

市民にとって騒音でしかない、
街宣車でのガーガービービーや
カタチだけの会見をやる暇があれば、

たとえ、パフォーマンスでも
「カメラの前で、米国のお偉いさんに
　米軍関係の諸問題を突きつける」

"断固たる姿勢"を示す方が、

国民の政治家を見る目や
政治に対する関心の度合いが
ググッと変わると、思うなぁー。

・・・・・・・

さて、本日のテーマは、
「こんぶ土居」。






日本橋のタカシマヤで
最初に「十倍だし」を購入したのは
数ヶ月前かな！？

上の写真（=小瓶）を試して、
「おおおーっ」そのクオリティに
いたく感動したので、

容量2倍（=400ml）の
大瓶をストックすることに☆






※あとで、わかったのですが、
　大瓶の方は最上の原料を使用した
　高級バージョンでした！

（でも、価格は小瓶の2倍に
　満たなかったハズ!!）

・・・これがですね、
身体が欲するナチュラルな旨みが
ギュ～っと詰まっていて、

おすすめは、
酔っ払った時のラッパ飲み！！笑
（塩加減も含めて、サイコーです!!）

こうして、こんぶ土居の
大ファンになった僕は、

売り場に並ぶ、別の商品
「めんつゆ」「うどんそばだし」
にも挑戦し、

さらには、現在の4代目当主＆
3代目が登場する、同社の「本」まで
揃えてしまいました★


・伝統ある本物の食文化を継承
・商いの姿勢

100年余り、親子4代に亘り、
品質最優先の仕事をコツコツ続ける、
カッコイイなぁ～！

※原材料のラベル表記に
　同社のフィロソフィー／哲学が
　如実に表れています。


納得のプライスで
こんなに良いもの(=だし)が
購入できるなんて、

良い時代ですね！！

・・・・・・

帰り道は、向かいの
タカシマヤ新館に昨年末オープンした
「ビオセボン」で、卵をゲット！


※徒歩1分、目と鼻の先、
旧館内のショップよりも100円ほど
お値打ちに購入できます!!

（いいのかな？？）

同じ商品で、
管理体制がしっかりしているならば、
よりお得なショップを選びますね☆

※ほんとは、毎日、
　「うこっけい」のTKGを
　食べたいのですが、

さすがに、毎回、
立川まで買出しに出掛けるのは
くたびれてしまいます!!

そこで、品質に優れ、
首都圏の高品質志向なスーパーで
手に入り易い、

この卵が重宝しています☆

・・・以上、今夜は
「だし＆卵」を巡る冒険でした！


最後までお付き合いいただき、
ありがとうございます☆

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