～とってもグルメなお客様への
ご報告メールより～
金沢の駅近「寿司屋」
4件巡りました結果、
『まいもん寿司』、別格でした！
それにしても
観光地価格が横行して
辟易します。苦笑
※今回は（わざわざ）
行きませんでしたが、
近江町市場から少し離れた、
老舗の1,000円ランチが
妥当なのでは・・・
【補足】
特に、金沢の皆さんへ
誤解がないように
補足させていただきますと、、
ここで言う
「観光地価格が横行して辟易」
とは、
あくまでも、道産子＆東京暮らし
魚介系へのコスパに非常に厳しい
僕から見た感想です!!
※背景には、急増している
海外からの裕福な観光客の
存在があると思います。
我々日本人が「高っ！！」と
感じるモノでも、海外からの裕福な
観光客の方はきっと"お得"なのです。
その心は・・・
（あくまで僕の想像です）
彼らにとって、自国で
そこそこの値段が張る
"SUSHI"ではなく、
日本へ来て、
"寿司"を食べれるならば、
（我々日本人から見た）
いわゆる観光地仕様の価格でも
妥当な価格なのです。
いえ、むしろ感激する
本場の「寿司」を
この価格でいただけるなら、
まだまだ
リーズナブルなのでしょう。
・・・そのことを
もてなす側も理解しているから!?
今回、訪れたお店の方たちは
彼ら(広い意味での観光客を中心)に
焦点を合わせて、
高利益な(まさに理想的な)
ビジネスを展開できる。
・・・のだと思います。
だけど、
大変な失礼／生意気を
承知で申し上げると、
（まいもん寿司を除き）
あのクオリティであの価格設定だと、
日本人は、
いわゆる"おのぼりさん"や
味覚の鋭くないお金持ちさんしか
残らないのでは・・・
※※※
上記の内容を踏まえて、
とってもグルメなお客様へ
下記の続報をお送りしました！
【期待のお店】
残念ながら
行けずじまいでしたが
・あげは(ランチ)
→臨時休業w
・しほがま(夜、日本料理)
上記2店は、
きっと"まっとうな"
お店かと思います！
(※語弊がありますね!!
日本人のお客様向けの
"誠実な"という意味です)
〜小松編〜
・板前割烹 有川
→きっとレジェンド級に凄いです！
行きたかったなぁ。
・ARU(イタリアン)
→素材◎、おそらくサービスも！
以上、FYIです!!
【付記】
本文中では、
「まいもん寿司」さんを
推しましたが、
とはいえ、会計でひと悶着あり、
決して手放しでおすすめできる
内容ではなかったことも
念のため、付記します。
（根拠のない誹謗中傷では
ございませんので、改めて
レポートしたいと思います）
#金沢 #寿司
#海外からの観光客に人気
#KANAZAWA #sushi
#まいもん寿司
#非常にシビアなレポート
#でも率直な感想です
ご報告メールより～
金沢の駅近「寿司屋」
4件巡りました結果、
『まいもん寿司』、別格でした！
それにしても
観光地価格が横行して
辟易します。苦笑
※今回は（わざわざ）
行きませんでしたが、
近江町市場から少し離れた、
老舗の1,000円ランチが
妥当なのでは・・・
【補足】
特に、金沢の皆さんへ
誤解がないように
補足させていただきますと、、
ここで言う
「観光地価格が横行して辟易」
とは、
あくまでも、道産子＆東京暮らし
魚介系へのコスパに非常に厳しい
僕から見た感想です!!
※背景には、急増している
海外からの裕福な観光客の
存在があると思います。
我々日本人が「高っ！！」と
感じるモノでも、海外からの裕福な
観光客の方はきっと"お得"なのです。
その心は・・・
（あくまで僕の想像です）
彼らにとって、自国で
そこそこの値段が張る
"SUSHI"ではなく、
日本へ来て、
"寿司"を食べれるならば、
（我々日本人から見た）
いわゆる観光地仕様の価格でも
妥当な価格なのです。
いえ、むしろ感激する
本場の「寿司」を
この価格でいただけるなら、
まだまだ
リーズナブルなのでしょう。
・・・そのことを
もてなす側も理解しているから!?
今回、訪れたお店の方たちは
彼ら(広い意味での観光客を中心)に
焦点を合わせて、
高利益な(まさに理想的な)
ビジネスを展開できる。
・・・のだと思います。
だけど、
大変な失礼／生意気を
承知で申し上げると、
（まいもん寿司を除き）
あのクオリティであの価格設定だと、
日本人は、
いわゆる"おのぼりさん"や
味覚の鋭くないお金持ちさんしか
残らないのでは・・・
※※※
上記の内容を踏まえて、
とってもグルメなお客様へ
下記の続報をお送りしました！
【期待のお店】
残念ながら
行けずじまいでしたが
・あげは(ランチ)
→臨時休業w
・しほがま(夜、日本料理)
上記2店は、
きっと"まっとうな"
お店かと思います！
(※語弊がありますね!!
日本人のお客様向けの
"誠実な"という意味です)
〜小松編〜
・板前割烹 有川
→きっとレジェンド級に凄いです！
行きたかったなぁ。
・ARU(イタリアン)
→素材◎、おそらくサービスも！
以上、FYIです!!
【付記】
本文中では、
「まいもん寿司」さんを
推しましたが、
とはいえ、会計でひと悶着あり、
決して手放しでおすすめできる
内容ではなかったことも
念のため、付記します。
（根拠のない誹謗中傷では
ございませんので、改めて
レポートしたいと思います）
#金沢 #寿司
#海外からの観光客に人気
#KANAZAWA #sushi
#まいもん寿司
#非常にシビアなレポート
#でも率直な感想です
