Thibault Liger-Belair "Centenaires 2014"

久しぶりのワインの投稿は、
素敵な１杯を☆

Thibault Liger-Belair
"Moulin à Vent Les Vignes
Centenaires 2014"

/ ティボー・リジェ・ベレール
「ムーラン・ア・ヴァン・
　レ・ヴィーニュ・ソントネール」

はぁ～～～、
ガメラーにとって
"究極"とも言えるボトル★

【インポーター資料より】
「地方」ボージョレ
「原産地呼称」
ムーラン・ア・ヴァンAOC
「品種」ガメイ100%
「醸造」 0.50ha。

フィロキセラ害が発生する前に
植えられた自根のままの非常に
樹齢の古い樹から造られている。

19世紀に使われていたような
木の発酵槽で50％は全房発酵を行う。

過度な抽出を避け
6週間マセラシオンをし、
18ヶ月樽で熟成。

澄んだルビー色でエレガントな香り
には花と土のアロマが表れます。

明確な味わいには繊細なタンニンの
ストラクチャーを感じミネラルを伴う
フィニッシュが余韻長く続きます。

・・・まさしく！！


※ティボーさんの
　ムーラン・ア・ヴァンに
　初めて出会ったのは、

恵比寿のお店に勤める
"自称ガメイ大使さん"のお薦め☆

ピノ・ノワールの名手が
ガメイの魅力を最大限に引き出す
造りをされているので、

「クリュ・ボージョレの中の
　クリュ・ボージョレ」ですね!!

※お師匠さんのお店のみならず、
　WEBショップも含めて
　いろいろなボトルに挑戦♪

マルセル・ラピエールさんら
大御所のボトルも、もちろん
素晴らしいのですが、

気品に溢れ、それでいて、
しっかり土の香り／親しみ易さも☆


至極の１杯。
この世界観は、ワインならでは。

※ワインの中でも、
　限られた生産者だけが生み出す
　ことのできる、禁断の世界ですね!!

あ～、やっぱり
（自然派）ワイン凄いなぁ！！

※僕の力量では、
　（クラフト／世界の）ビールで
　精一杯ですが、

心は（自然派）ワインと
共にあります★

【感謝】
生産者さん、インポーターさん、
そして、販売店さん、

魂を揺さぶる1杯を
ありがとうございます!!


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