フィリップ・ボールナール / PHILIPPE BORNARD

お師匠さんから、
「これ持ってく？？」

DOMAINE PHILIPPE BORNARD
"Savagnin les Chassagnes
ouille 2015"

/ フィリップ・ボールナール
「レ・シャサーニュ・
　ウイエ 2015」
(仏・ジュラ、サヴァニャン100%)

羽毛のような、やわらかさ。
それでいて、酸味はミディアム＋
一番の特長は「クリア」さ。

穢れのない修道女のような、
男子が幻想を抱くレベルの、
("ピュア"まではいかないけれど)

「透明感」が魅力的。

それでいて、
"火打ち石"のようなキャラクター、
「ミネラル感」も、なかなか・・・

相反するものが
超自然的に同居してしまう、
そんな、不思議な液体。

※もう１人の
ワインのお師匠さんが、

「個人的に一番のお好みはこれ！
酸化熟成の癖のない綺麗さは逆に
心地良い深みをもたらしてくれます」

と、激賞！！

ほぇ～！このワインをさらりと
譲っていただいたお師匠さんに、
足を向けて眠れませんネ！！