この人懐っこさ、いいなぁ～！！
少しずつ、5杯目くらいから
本領を発揮！？
Le Clos de la Bruyere
(Julien Courtois) "Originel 18"
/ ジュリアン･クルトワ
「オリジネル」
仏ロワール、
ムニュ・ピノ100%、
植樹：1968年。
【立ち香】
やさしい柑橘、ハーブ飴。
【スワリング】
ドライそ～(苦笑)
【テイスティング】
(一番上のうす～い部分なので)
クリーン、
ゆるやかな水/ウォータリー。
エキス分、LF～MLな印象。
ボディはM、
甘みLL、ドライさMF＋
※L=Low：低い、
M=Midium：普通、
F=Full：強い
【ペアリング】
う～ん、
(うす～い)1杯目の印象だと
かなり難儀。
無難に、
河川敷で行うBBQのシーフード。
白身魚やハマグリ。
・・・でも、本格的に
ペアリング/マリアージュするなら、
(バターを使った)ソースが必要そう！
ハマグリに
塩水／やさしめのバター／ハーブ、
少量の香味野菜もプラス！
・・・そんな料理が合いそう♪
【2杯目】
味のノリが、全然違う！
ノリノリ♪(笑)
3杯目くらいで、
「ゆるゆる＆口内の皮膚の内側に
ひっついてくる旨み/エキス分が、
上機嫌」笑
幻想かな？？苦笑
～優しい、ゴツゴツした、
農作人の手が見える気がする！
【ご参考】
ムニュ・ピノは
ジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
高い酸と控えめな果実味の品種の
個性が良く出ている。
土壌由来の骨格しっかりとでている。
by 輸入元のラシーヌさん
・・・そうなんです！！
「高い酸＆控えめな果実味」
だけど、この"人懐っこさ"は、
生産者ジュリアン･クルトワさんの
個性なのだろうなぁ～
アカン！！
しっかり1本、空けてしまいそうｗ
「本当に上手くなってる」という
コメントとともに、
選んで下さったお師匠さん、
ありがとうございます！！
#Le_Clos_de_la_Bruyere
#Julien #Courtois #Originel 18
#フランス #自然派 #ワイン
#ジュリアン #クルトワ
#ムニュ #ピノ #ラシーヌ
少しずつ、5杯目くらいから
本領を発揮！？
Le Clos de la Bruyere
(Julien Courtois) "Originel 18"
/ ジュリアン･クルトワ
「オリジネル」
仏ロワール、
ムニュ・ピノ100%、
植樹：1968年。
【立ち香】
やさしい柑橘、ハーブ飴。
【スワリング】
ドライそ～(苦笑)
【テイスティング】
(一番上のうす～い部分なので)
クリーン、
ゆるやかな水/ウォータリー。
エキス分、LF～MLな印象。
ボディはM、
甘みLL、ドライさMF＋
※L=Low：低い、
M=Midium：普通、
F=Full：強い
【ペアリング】
う～ん、
(うす～い)1杯目の印象だと
かなり難儀。
無難に、
河川敷で行うBBQのシーフード。
白身魚やハマグリ。
・・・でも、本格的に
ペアリング/マリアージュするなら、
(バターを使った)ソースが必要そう！
ハマグリに
塩水／やさしめのバター／ハーブ、
少量の香味野菜もプラス！
・・・そんな料理が合いそう♪
【2杯目】
味のノリが、全然違う！
ノリノリ♪(笑)
3杯目くらいで、
「ゆるゆる＆口内の皮膚の内側に
ひっついてくる旨み/エキス分が、
上機嫌」笑
幻想かな？？苦笑
～優しい、ゴツゴツした、
農作人の手が見える気がする！
【ご参考】
ムニュ・ピノは
ジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
高い酸と控えめな果実味の品種の
個性が良く出ている。
土壌由来の骨格しっかりとでている。
by 輸入元のラシーヌさん
・・・そうなんです！！
「高い酸＆控えめな果実味」
だけど、この"人懐っこさ"は、
生産者ジュリアン･クルトワさんの
個性なのだろうなぁ～
アカン！！
しっかり1本、空けてしまいそうｗ
「本当に上手くなってる」という
コメントとともに、
選んで下さったお師匠さん、
ありがとうございます！！
#Le_Clos_de_la_Bruyere
#Julien #Courtois #Originel 18
#フランス #自然派 #ワイン
#ジュリアン #クルトワ
#ムニュ #ピノ #ラシーヌ
