Meeting a great brewer!
Ms.Winnie, Taihu Brewing.
帰国、一発目！
20:30までハードな取材からの～
大好きなブルワリー
タイフー・ブルーイング(台湾)
TAP TAKEOVER
(※特定のブルワリー祭り!!)
＠ウォータリングホール,代々木。
どんなビアスタイルも
高品質でバランス＆品良く醸す
ブルワーは世界でも稀有。
さらに、CuteでBeautiful、
台湾では"女神"と呼ばれる
醸造長のウィニーさん。
※今年2月に、現地を訪ねて以来、
9ヶ月振りの再会です。
この日いただいたのは、
・ラガー(※ライチ入り)
・ペールエールwith箕面
(※麹入り)
・ベルリーナヴァイセ
(※バーボン樽熟成)
・リヒテンハイナー
(★マニアックなので割愛。笑)
・インペリアルスタウト
(※バーボン樽熟成)
・サイダー
(※名前も味も"アップルパイ"!!)
＋
・NE-IPA(缶)
・・・・・・・・・・
女神・Winnieさんに尋ねます、
「(どんなビールでも抜群な)
あなたが醸したことのない
ビール、ある？？」
彼女は答えます、
「ベルジャン
(=ベルギービール)かなぁ」
なんでも、
昔は、飲むのが苦手だったみたい。
（今はOKとのこと）
僕「意外だなぁ。
セゾンとか、得意そうだけど」
ウィニー、
「うん、セゾンなら！
パッションフルーツを
入れたのは自信作よ☆」
だけど、
もっともっとハイアルコールな
伝統的なベルジャンとなると、
どうしても"酵母臭がキツ過ぎる"
ビールを醸してしまう、のだとか。
...そんな、Winnieさんの醸す
伝統的なベルジャン、
楽しみですね！
・・・・・・・・・
ウォータリングホールさん、
僕の大好きなビアライターや
ブルワーを招いてくださる
素敵なお店。
一番すごいのは、つないでいる
TAP/樽生ビールなら
何でも4種1,000円の
ビアフライト(=お試し)で提供！
※今回も、通常、
スモールサイズで1杯1,000円
でしたが、ビアフライトOK★
特に、米国系ビールに強い
(印象がある)ので、
そっち系がお好みの方には、
まさに天国のような"水飲み場"。
21種類ものTAPが、
お待ちしています♪
Tkanks Winnie!!
【付記】
faebookでは、
ツーショットも公開中です♪
Ms.Winnie, Taihu Brewing.
帰国、一発目！
20:30までハードな取材からの～
大好きなブルワリー
タイフー・ブルーイング(台湾)
TAP TAKEOVER
(※特定のブルワリー祭り!!)
＠ウォータリングホール,代々木。
どんなビアスタイルも
高品質でバランス＆品良く醸す
ブルワーは世界でも稀有。
さらに、CuteでBeautiful、
台湾では"女神"と呼ばれる
醸造長のウィニーさん。
※今年2月に、現地を訪ねて以来、
9ヶ月振りの再会です。
この日いただいたのは、
・ラガー(※ライチ入り)
・ペールエールwith箕面
(※麹入り)
・ベルリーナヴァイセ
(※バーボン樽熟成)
・リヒテンハイナー
(★マニアックなので割愛。笑)
・インペリアルスタウト
(※バーボン樽熟成)
・サイダー
(※名前も味も"アップルパイ"!!)
＋
・NE-IPA(缶)
・・・・・・・・・・
女神・Winnieさんに尋ねます、
「(どんなビールでも抜群な)
あなたが醸したことのない
ビール、ある？？」
彼女は答えます、
「ベルジャン
(=ベルギービール)かなぁ」
なんでも、
昔は、飲むのが苦手だったみたい。
（今はOKとのこと）
僕「意外だなぁ。
セゾンとか、得意そうだけど」
ウィニー、
「うん、セゾンなら！
パッションフルーツを
入れたのは自信作よ☆」
だけど、
もっともっとハイアルコールな
伝統的なベルジャンとなると、
どうしても"酵母臭がキツ過ぎる"
ビールを醸してしまう、のだとか。
...そんな、Winnieさんの醸す
伝統的なベルジャン、
楽しみですね！
・・・・・・・・・
ウォータリングホールさん、
僕の大好きなビアライターや
ブルワーを招いてくださる
素敵なお店。
一番すごいのは、つないでいる
TAP/樽生ビールなら
何でも4種1,000円の
ビアフライト(=お試し)で提供！
※今回も、通常、
スモールサイズで1杯1,000円
でしたが、ビアフライトOK★
特に、米国系ビールに強い
(印象がある)ので、
そっち系がお好みの方には、
まさに天国のような"水飲み場"。
21種類ものTAPが、
お待ちしています♪
Tkanks Winnie!!
【付記】
faebookでは、
ツーショットも公開中です♪
