年末です。

このタイトル何でしょうね、そんなの分かってますよね、
今日はオフなので明日からの年末のライブ、イベント等に備えて
準備をしつつ休んでます。
先日、NHKの番組にて歌っている模様がほんのちょっとだけ放映されました。
ほんのちょっとです。
ですが、奥沢の後援会長さんがわざわざそれを撮ってくださったのでちょっと紹介
してみたいと思います。

どうもありがとうございました！

さてまた届きました。

今回は徳島県の柚子専門農家からのものです。ちょっと柚子にはまり過ぎかしら？
これで再び柚子マーマレード、これはお年賀用に配る為に作ります。

前回作ったのは家で食べる用なので甘味料は余ったブラウンシュガーやハチミツ
なんかも入れたので色もちょっと赤め、今回は人に配る用なので出来るだけ
柚子の色を残す為に無色のオリゴ糖やグラニュー糖を使います。
中に見えるパックの中には柚子の種が入っています。一緒に煮詰めると種から
ペクチンが出て自然なとろみが出ます。
皮のほろ苦さと柚子独特の酸味を残しながら甘さも控えめ、かなり大人の味に仕上げます。

柚子ネタ～コスメ編～まだ続きます。