パナマ ゴールデンビートル

■１０月１日は珈琲の日です。この時期になると、本当に珈琲が美味しいな～と感じます。

美味しい生豆が入荷しました。
■パナマ　ゴールデンビートル
９０％が森林に覆われた、自然豊かな「ゴールデンビートル農園」で生産されたティピカ種の高品質パナマ珈琲です。この農園には、古代より縁起の良い生き物とされる黄金色のコガネムシが生息し、これが農園名になっています。

濃いグリーンのニュークロップで、粒も大きく堅く揃っています。焙煎はじっくり蒸らしてから、１ハゼまで一気に高温で仕上げ、温度を下げて２ハゼ１０秒ぐらいで出す。ふっくら膨らんで粒ぞろいで色むらもなく、本当に良い豆です。

コク、旨味、甘味、後味が素晴らしく、酸味はあまり感じません。久々に良い豆と出会った感じで、嬉しくなります。価格は少々高めの１００ｇー６８０円です。