花豆腐

精進料理を手掛けている友人が、作ってくれました。豆乳を温めながらニガリをいれ、固まるまえに湯がいた菜の花と人参をいれるそうです。やさしい美味しさでした。

作ってみたいと思いました。

肥料撒き機初稼働

長ネギの畑の準備です。一度に100㎏の肥料を投入でき、撒き時間わずか5分ほどでした。
有機石灰を撒いているところ


農協の資材課に肥料を買いに行ったら、ひよこが届いていて、ぴよぴよと賑やかに鳴いていました。採卵用に注文されたものです。数年前まで、うちでも100羽ほど飼っていました。

今日の野菜セット

人参
長ネギ
大根葉
じゃがいも
菜の花または小松な
かつおな
リーフレタス


かつおなも董がたちはじめましたが、まだ漬け物やソテーなどでいただけます。
ジャガイモが美味しいとのことで、毎週2袋にしているお客さまがいらっしゃいます。皮ごと櫛形にきってオーブンで焼き、塩をふって……