秋晴れの気持ち良いお天気が続いています。
心と身体の調子はいかがですか？
先日、自宅サロンで久しぶりに紅茶教室を開催しました。
ブログを長い間ご覧になっていただいているお客様で、
可愛いお嬢さんお二人をお連れくださいました🥰
全てハンドメイドでおもてなしさせていただきたくて
ティーサンドイッチからお作りしました😊
中身はきゅうりとハムチーズ🧀
イギリスでティーの時のサンドイッチは
一口で食べられるよう3センチ✖️4センチと決まっていて、
手でつまんで食べるため、フィンガーサンドとも呼ばれています。
林檎をバターとお砂糖、レモン汁でソテーしてクランブルケーキを焼きました🍎💕
久しぶりにプレーンのスコーンも焼きました。
クロテッドクリームといちごのコンポートジャムを添えて🍓🍃
ゲストは本当に仲の良いご家族でいらして
会話の中に思いやりや優しさが感じられ
こちらまで幸せな気持ちになりました😊
お母様が数年前「Teatime for You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方」をお買い上げくださり
今ではお嬢さまが愛読されているとか。
バッグに忍ばせてお持ちくださりました💕📗
この間も母校の先輩が私の本を買って帰ると
「ママ！この本どうしたの？
本屋さんで見て欲しいと思ってたの！」
とおっしゃったそうです。
若い方にも受け入れていただいているみたいで嬉しく思いました☺️
一緒にキッチンに立ち、お湯の沸かし方からレクチャーしました。
やかんの蓋をとって、お湯が沸く最高
のタイミングをみていきます♬
この日は林檎の紅茶も淹れました。
ブランデーを少し加えた甘く香り高い
アップルティーを味わいながら
25年続けて来た自宅サロンでの日々を
懐かしく思い出していました☕️
ここで、こうして長い間教室ができたこと、
しみじみ幸せに思えた瞬間でした🏠
さあ！今日はアトリエに。
著書
「Teatineforyou毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方」の編集者さんがいらしてくださいました。
本の在庫がそろそろということで
新刊本の相談です。
この本が出たのが2019年。
あれから5年の月日が流れ
やっと電子書籍になるそうです。
その時はまたブログにアップしたいと思います📗
せっかくですので、編集者さんにお茶作り体験をしていただきました。
丁寧にカウンセリングを行い、一緒にお茶を調合していきます。
ストレス度
疲労度
睡眠
食事
運動
嗜好
そして
どんな時に、
どんなふうにお茶を愉しみたいのかを
丁寧にうかがっていくと
インスピレーションでお茶の姿が浮かんできます🌿🍃☕️
忙しい編集者さんは
ストレスは中度でしたが、
運動不足で慢性疲労が強く
夜寝る前のリラックスタイムに
お茶を飲みたいということでした。
あらゆる観点からベースのお茶をお作りし、
その方に必要なハーブやスパイスを加えていき完成。
それはそれは美味しいと感動してくださって、
おうちでもお飲みになりたいと
その場で1週間分のお茶をオーダーメイドされお持ち帰りされました。
目の前で自分のためのお茶が出来上がっていく。
ワクワクしながら出来上がったお茶を飲んでみると
本当に美味しくて
身体が欲しがっていたからでしょう。
細胞にまで染み渡っていきますと
おっしゃって、肩凝りも一気に楽になりました！
と顔色まで明るくなられてアトリエを後にされました😊
ああ、これがティーのアトリエでやりたかったこと✨🏠
やっとプレオープン致しますよ✨✨
ご興味のある方はどうぞご連絡くださいませ。
期間限定のお得な価格で
プライベートやセミプライベートでご対応させていただきます。
ご興味のある方は
ホームページからお問い合わせください。
今しかない未完成のアトリエに
ぜひ遊びにいらしてください♬☺️🏡💐
