2006ダージリン・セカンド・フレッシュ

ついに、今年のダージリン・セカンドフラッシュが日本に上陸！！
ダージリン茶には三つの季節があるが、中でも夏捕れるセカンドフラッシュは
まさに紅茶の中のシャンパンともいわれる香り高いもの。

そのいくつもある農園によっても味や香りが少しづつ違う。
私がチョイスしたのは、リーフルで買う「サングマ農園ヤマダバリ」のもの。
ヤマダとは、吉祥寺にある紅茶専門店リーフルの社長の名前。
100グラム8000円という値段がついている。
茶葉はしっかりしていて、シルバーチップスがいっぱい。
それをじっくり長めに蒸らし、教室の皆さんに振る舞った。

この見事な黄金色の水色。立ち込めるかぐわしい香り。
甘みを含んだデリケートな味。飲んだ後に、優しい喉越しの良さを感じる。
これらは美味しい紅茶のキーポイント。
みなさんから、幸せの声が上がった。
極上の紅茶はみんなを幸せにする。
確実に、いらした時より皆さんの顔が輝いていた。
「幸福の紅茶講座」はこうして幕を開けたのです。