皆さん、お元気ですか？
さあ、これは何でしょう？
椰子の木の皮に包まれて、茶色の蜜の塊が顔を出しました。
これはスリランカのお砂糖、ジャガリです。
椰子の木から採れる蜜でサトウキビとこれを煮詰めてあります。
うーん、良い香りです。
ビタミン、ミネラルが豊富で、暑い国のスリランカでは、これと一緒にミルクティーを飲みます。
元気になるお砂糖なのです。
味は沖縄の黒砂糖みたい。
食感はジャリジャリっという感じですが、
舌の上ですうっと溶けていって、
素直な甘さ。
人間も素直でなくてはいけません^_^
夏もまだまだ、
さあ、夏は何を楽しみますか？^_^
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