「もっこす中華そば風」！！「再現しましたーっ」！！

「マルタイ棒ラーメン」の
「とんこつ醤油味」で

「神戸の中華そば「もっこす」を
「再現」してみました。

「先日作っておいた「煮豚・煮玉子」に
「大量の刻みねぎ」を「トッピング」

「見た目」は
「もっこす風」ですが

「駄目ですねー・・・」

「煮豚」が「パサパサ」です。
「肩ロース」でやったからでしょうか！？」
「煮すぎているのでしょうか！？」
「油脂分」が抜けすぎです。

「麺」も「スープ」も
「本物」に比べるとやはり物足りません。

「トロトロ」の「煮豚」
「研究」しますわ！！」

サイクルプラザ・イレブン