「自転車屋の生き物歳時記」！！「イソシジミ」！！

「４月４日（木）」

「自転車屋の生き物歳時記」

「イソシジミ」

(アケミ貝)

アケミ貝と呼ばれて

チヌ(クロダイ)釣りなどの

餌に使われる事は知っていましたが

食用にもされているんですね。

マルスダレガイ目ニッコウガイ超科

シオサザナミ科ムラサキガイ亜科イソシジミ属

Nuttallia japonica (Reeve, 1857)

漢字 磯蜆　Isosijimi

由来・語源 『目八譜』から。

磯（岩場）に多い二枚貝ではないので

武蔵石寿が「磯」とした理由はわからない。

当時、「磯」は砂泥地にも当てはめられたのだろうか。

「蜆」はシジミ類に似ているため。

潮間帯から水深10mの砂泥底。

北海道南西部以南、九州。

朝鮮半島。中国沿岸。

日本各地に生息している二枚貝で、本来は食用貝である。

ただ長年、

クロダイなどの釣り餌としての流通の方が

一般的となっている。

今現在、

流通しているのはイソシジミとワスレイソシジミの２種。

旬は春ではないかと考えられる。

貝殻はやや硬く、あまり厚みはない。

身は大きくクセがない。

シジミのようなほろ苦さがなく、

熱を通しても軟体は硬くならない。

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