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山菜ものは、食べ過ぎると●Pの元なので気をつけなきゃ!?
和食のお店で天婦羅になったのを食べたくらい。
なので、処理とか調理のしかたも知らないぐらい。
そういえば、先日うるい、も見かけました。
ちゃんとした調理法を知ってたらまだまだ美味しいものがいっぱい食べられるんだろうな。
山菜は、自分ちで調理して食べますが、ワラビのように灰汁抜きをしたり、フキのように皮をひいたりと面倒なことが多いので邪魔くさいです。。。
このこごみは、茹でるだけなので好きです♪(笑)