庭に生えているフキの収穫も目論んでいた夫。。。
これも、誰がどうこうした訳ではないけれど、いつの間にか増えていったもの。
茹でて、皮を引き水にひたして・・・。
この一連の下処理は夫が手伝ってくれました。
竹輪とさば缶を入れて、醤油味で煮つけてみました。
今年のフキは出来がよろしいようで・・・。
美味しく仕上がりました♪
もう少し採れそうなので、次はいつにしようかな？？？
フキのつくだ煮もいいよね？！
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- 三食昼寝付き？の専業主婦。。。夫とふたり暮らしの今のこの生活、案外気に入っています。
昨日草刈りで刈った蕗をくノ一に「食べますか？」と聞きましたら「いらん！」と言われました。
草と一緒に廃棄しました。
街の人は喜んでくれるのに…
前回ブログのミズは食べたことありません。
私、蕗って好きだわ。
子供の頃はそうでもなかったのにね。
さっと茹でて皮をむくの好き(笑)
できるだけ長くす～っと引きたいので直径の一番
大きそうなフライパンにお湯を沸かします。
わが家でも、この作業が邪魔くさいのでひと握りぐらいずつ収穫してもらいます。
ミズは、ことのほか出来がよくてビックリしています。
産直コーナーに出ているのとそん色がありません。
天候がマッチしたのでしょうね？！
昔、父や近所の人が採ってくると、外でお湯を沸かしてみんなで皮を引いていましたが・・・。
私は、子供のころから山菜の下処理作業は嫌いでした。
今は、自分がやらないと口に入らないので仕方がありませんが・・・。（笑）
大人になってから好きになる食べ物ってありますね？！
炒めると食べられるんですね？！
山菜は、下処理が邪魔くさいので敬遠しがちなのですが、フキはクセがないので煮つけて食べるのが好きです。
この取り合わせは、母の好きなバージョンだったみたいです。