先日、ある集まりに出かけたときのことです。
お子さま連れの若いママさんが、「Ｍサイズのたまごは、
若い鶏が産むって聞きましたが、本当でしょうか？
だから、私はＭサイズのたまごしか買わないように
しているんですけど・・・。」と発言しました。
「えっ
」
不勉強ですが、私はこの歳になるまで知りませんでした。
そういうことって・・・。
夏場になると、鶏がエサを食べなくなるので、たまごを
産まなくなる傾向にあるって話は聞いたことがありますが・・・。
後日、お店の人に調べてもらったところ、「一概に断言
できませんが、比較的若い鶏がＭサイズのたまごを産む傾向に
あります。」とのことでした。
「へぇ～
そうなんだ～。知らなかった
」
ちなみに、生後１７０日程度から採卵して、５４０日程度で
廃鶏が行なわれるようです。
☆たまごの殻の色は、鶏の品種によるもので栄養成分に差は
ないこと。
☆たまごの大きさは、鶏の種類や季節などにも左右される
けれど、若鶏のたまごは小さく、採卵期間の終わりごろの
鶏のたまごは、大きくなること。
☆一つのたまごに二つ以上の黄身が入っているものは、
初産直後の若鶏に多く見られること。
また、一般的には、採卵日から３～６日ぐらいで、
お店に到着するとも聞きました。
私も、いつもはＭサイズのたまごを購入していますが、
これから買い物に行ったとき、
たまごを見る目がちょっと変わるかも・・・。
お子さま連れの若いママさんが、「Ｍサイズのたまごは、
若い鶏が産むって聞きましたが、本当でしょうか？
だから、私はＭサイズのたまごしか買わないように
しているんですけど・・・。」と発言しました。
「えっ
」不勉強ですが、私はこの歳になるまで知りませんでした。
そういうことって・・・。
夏場になると、鶏がエサを食べなくなるので、たまごを
産まなくなる傾向にあるって話は聞いたことがありますが・・・。
後日、お店の人に調べてもらったところ、「一概に断言
できませんが、比較的若い鶏がＭサイズのたまごを産む傾向に
あります。」とのことでした。
「へぇ～
そうなんだ～。知らなかった」ちなみに、生後１７０日程度から採卵して、５４０日程度で
廃鶏が行なわれるようです。
☆たまごの殻の色は、鶏の品種によるもので栄養成分に差は
ないこと。
☆たまごの大きさは、鶏の種類や季節などにも左右される
けれど、若鶏のたまごは小さく、採卵期間の終わりごろの
鶏のたまごは、大きくなること。
☆一つのたまごに二つ以上の黄身が入っているものは、
初産直後の若鶏に多く見られること。
また、一般的には、採卵日から３～６日ぐらいで、
お店に到着するとも聞きました。
私も、いつもはＭサイズのたまごを購入していますが、
これから買い物に行ったとき、
たまごを見る目がちょっと変わるかも・・・。
でも、たまごを集めてくるのが苦手で、ぐずぐずしていて母親によく怒られていました。(笑）
たまごを産ませる期間って、結構短いことも驚きでした。
その期間を過ぎると、あまり、たまごを産まなくなるからなんでしょうね。きっと・・・。
キチンと冷蔵庫(１０℃以下）で保管したら、結構長持ちするんだって事も知りました。
賞味期限を過ぎても、加熱して調理したら大丈夫なんですって・・・。（夏場と冬場で期限が違うようです）
白身の量が違うだけなんですって・・・。
「へぇ～！」ですよね。
また１つ、賢くないました。
そういえば、子供が小１の時、近所の方からひよこから大人になった鶏（茶色でひと回り小さい鶏でした）を貰ってきた時、（私は返してきなさいとおこっていましたのに・・子供の泣き顔に負けました？？）タマタマ卵を産む鶏でした。茶色でMサイズより小さかった記憶がありましたね。割った時の黄身の分厚く盛上っていた事。色が濃いかった事が印象的でしたね。
当時、息子はこの鶏の卵は一度も食べていません。
「ミミ（この鶏の名前）の卵か」と聞き、白い卵しか食べませんでした。可哀想でと言っていましたね。
もう・遠ーーい昔の事を懐かしく思い出させて頂きました。
＜又長々と・・申し訳ございません＞
卵のLは 白身が多いくらいしか～。私は お得かなと思って いつも Lサイズを買っていますが・・・。
こだわり派の家の娘は そういえば いつもMサイズですね。聞いたこと無かったですが・・。
みんなに聞いてみよツ と 楽しくなりました！
卵のこと色々勉強になりました
でも、若鶏ほど濃厚卵白が多いようだって・・・。
やっぱり、鶏も若い方がいいってかぁ～！(笑）
ちなみに、採卵鶏が一年間に産むたまごの量は、日本人ひとりが一年間に消費するたまごの量と同じだそうですよ。
うちのはいつも、サイズがばらばらの安いやつ・・・。たまには、４個入りぐらいのやつで、値段が普段買ってるのと変わらないぐらいの、高級感あふれる卵を食べてみたい。。。
（たまごだけじゃなくて、知らないことだらけでした！）
エサの種類によって、黄身の色に濃淡が出るというぐらいは、知っていましたが、勉強不足でした。
そうなんだ
知らずにやはりMを買ってましたけど
勉強になりました
お店の人たちも、そこまでは知らなかったようです。
「え～っ！まさか・・・」みたいな反応でした。
卵のサイズってSMLとありますが私は何も知らずに
いつもMサイズを買っていました
サイズの違いは黄身の大きさじゃなくて白身の量だと
前に聞きました
知識と言うのは知っていて損なことはありませんね