ずぼら主婦のおしゃべり日記

夫の定年後、故郷での田舎暮らし!!
当初の予定では晴耕雨読?のはずだったけれど・・・。お弁当づくり頑張っています。

☆やみ鍋風?!(笑)☆

2020年01月11日 | お料理

今日は雨降り。。。
確かに、暖冬だとは言われていたけれど、こんな冬はないかもしれない?!
冬にちゃんと雪が降らないと、農作物に影響が出るって心配も・・・。

わが家の除雪隊長?も、この三連休が手持無沙汰かな???


自分でも自覚していたけれど、面と向かって野菜不足を指摘された。。。
野菜、越冬用にと土のついたのをたくさん貰っていたのに、私のヤル気がねぇ~?!(笑)
で、「これでもか!!」って言うぐらい白菜を入れて具だくさんスープをこしらえてみた。
冷蔵庫に眠っていたカットしめじやお正月の残りの海老芋・・・。
その他いろいろ・・・。(笑)
スープは、夫の職場の上司おすすめの「簡単スープ」を利用した。
産直市場のオリジナルで、ふるさと納税の返礼品の中に入っているんだとか???
確かに、やわらかくて味わい深いし、野菜から出た旨みがうまくマッチしている。
わが家もファンになりそう~?!

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2 コメント

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こんばんは (楽母)
2020-01-12 21:20:22
野菜ってなかなか量をとれるものじゃないですよね。 夫なんか生野菜の信奉者なんだけど、量にしたら大したことないし。
わたしも、野菜不足だと感じたら具だくさんのスープや豚汁、鍋ものにします。
やっぱり火を通すとたくさん食べられますよね。
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楽母さんへ (エー)
2020-01-13 22:07:44
具だくさんスープは、野菜が摂れるので良いですね?!
冷蔵庫の残り物を入れると、片づけにもなるし・・・。(笑)
目下の課題は、大量のにんじんをどう処分するかです。
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