☆山菜？？？☆

山で収穫しなくても「山菜」って言えるのか？！(笑)
わが家の庭の隅っこに植わっている「アイコ」、亡くなった父親が植えていたらしいのだけれど・・・？！
長い月日を経て、随分と太めのものが収穫できるようになった。

夫が、「そろそろ採れそうだ。」と言ってから数日が経ってしまった。。。(^_^;)
正式な名前は「みやまいらくさ」とかって言うらしいけれど、私たちの間ではやっぱり「アイコ」。。。



山菜は下ごしらえが邪魔くさいので、どうしても億劫になってしまう。。。
これだって茎にイガイガがあるので、注意しないと「痛っ！！」と言うことに・・・。
茹であげて皮を引いて、ようやく食べられる。
夫は味噌和え、私は生姜しょう油がお好み？！

白いご飯にも、お酒のアテにもピッタリ！！