毎年、暮れになると、実家の母が「黒豆」を炊いて送ってくれます♪
真っ黒で艶があって、ぷくっとしているのです。
私の口から言うのも何ですが、まるで、売り物になりそうなぐらいの代物です。
反射式のストーブの上で、ゆっくりと炊き上げるようです。
私、子どもの頃から「黒豆」の方が大好きでした。
黒豆を食べると「声が良くなる♪」って言われませんでした？？？
それを信じた訳でもないでしょうが、とにかく大好きなのです♪
母は、人に「美味しい♪」と言われるのが大好きで・・・。(笑）
黒豆は、大きな鍋で数回に分けて炊くようなのです。
まず、その第1陣がわが家にやってくるのです。
その後、妹二人のところや親戚、ご近所など・・・。
80歳ぐらいになると、ご飯の支度をするのがおっくうになるみたいで、手間のかかるおかずのおすそ分けは、大変、喜ばれているようです♪
ウチのダンナ様はもちろん、妹のダンナさまたちも「いい加減、自分で作れば・・・」と思っているようですが、母のようには黒豆は炊けません。。。(笑）
今回も、食べきれないほどの量の黒豆が送られてきました♪
おかげさまで、美味しい黒豆を食べさせてもらっていま～～す！
ウチの母も「古クギ」を使っています。
以前、鉄玉子なるものを買ってあげたけど、やっぱり昔ながらの「古クギ」がいいんですって・・・。
やっぱり、丹波の黒豆は大粒で美味しさが違いますね。
残念ながら、わが家にはふつ～の黒豆でしたが・・・。
ウチでは、お正月に黒豆で、小正月のとき金時豆でした。
ちなみに、金時豆は、自分で炊きます♪(笑）
しますよ～～
古クギを入れます～
豆をポットに入れてそのまま一晩置くと柔らかくなるそうですが、やはり昔ながらの方が
美味しく仕上がるみたいです・・・
丹波の豆が最高にいい仕上がりになりますよね
大きくてふっくらしますよね。。
我が家は主人が金時豆が大好きでこれも作ります。。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
丹波の黒豆は、大きくて美味しいですよねぇ～～♪
二度目に炊いたのが、丹波の黒豆だったようで、わが家ではなくて妹達のところに行ったようです。(笑）
私も、kettyさん同様「炊いた黒豆♪」の方を所望します。
ウチは、夫も黒豆大好きなので、残ることはないですねぇ～～！
餃子の皮に包んで揚げるって、聞いたことがあります。
ウチの母も、「そろそろ、自分で作ってみなさい！」と言いつつも、時期になると・・・。(笑）
も～もさんのところのお嬢さまやお孫ちゃんたちも、幸せですよねぇ～～♪
も～もさんの、「手作り黒豆」がいただけるのですから・・・。
わが家は、お正月よりも大晦日にご馳走をいただきます。
お膳をしつらえて、神さまにお供えをして、その「おさがり」をいただくのです。
「黒豆」というか、芋・豆全般ですが、ウチのダンナ様は食べます。
男にしては珍しい人です。(笑）
お正月用の蒲鉾って、高いけど美味しいんですよねぇ～！！
材料とかが違うんでしょうけれど、いつもの蒲鉾とはひと味違う？？？
今年もよろしくお願いいたします。
私も、母が炊いてくれるので、自分でしようと思わない人です。(エヘッ！）
反射式のストーブの上で、コトコト・・・。
ありがたいことです♪
今回、二度目に炊いたのが「丹波の黒豆」？？？
どうやら、妹達の口に入ったらしいです。。。
結構、お正月にしかお目にかからないものって、多くないですか？？？
ワイワイ、ガヤガヤ、いろんなことを日々お喋りしています♪
良かったら、また遊びにいらしてくださいね♪
今年も、読み逃げも含めて、的外れコメですが、
よろしくお願い致します♪
我が家の隣の80歳の奥さんが丹波篠山出身で、
毎年親戚から 黒豆の到来物があるそうで、
「奥さん、炊いたのをあげましょか？ それとも
自分で炊く用にあげましょか？」って言われ、
即、「炊いたのを頂戴♪」って言って30年！
毎年31日に、炊きたてホヤホヤを有難く頂戴です。
お母様手作りのふっくら黒豆、美味しそうですね！
お母さんの真心篭ってるから、美味しさ一層でしょ？
もし残ったら、ギョウザの皮で黒豆を包んで、油で揚げると、おやつ？おつまみ？に良いと聞きました。
でもきっと残らず、美味しく食べちゃうよね♪
エーさんご姉妹は幸せ者ですゎ。
私も まだ黒豆を炊き始めたのは ２０年位しか経っていません。
たまたま 料理家の土井さんのレシピをもらって作っって 娘が喜んでくれたのがきっかけでした。
それ以来・・砂糖はレシピの半分にしていますが。
今は 孫達が 大喜びで食べてくれるので まだ 当分作ることになるでしょう。
黒豆炊きは一日がかりで本当に大変です。
早く娘にバトンタッチしたいのですが～！
ちょっと食べたいかも（笑）
我が家ではお豆類は私しか食べません。
なので自分では全く作りませんね。ってか作れない^^;
作って送ってもらえるなんて羨ましいです♪
お正月用の黒豆や栗きんとん、ついでに蒲鉾なんか、
みんなお高くていやになります（笑）
年末までお仕事お疲れ様でした。
黒豆は難しい・・らしいですね
私は実家の母任せで、未だに作った事がありませ～ん
今年もよろしくお願いします
まきまきのもの、お正月以外で見たことありません。 お煮しめのくわいもお正月以外、口にしません。 丹波産の黒豆はとても大粒です。
甘いもの苦手の楽母には。。。縁起物というだけの悲しいものですぅ。
junjunと申します。
兼業主婦をしています。
お料理が苦手なので、お勉強になります・・・
これからも、遊びにきますね o(*^▽^*)o~♪