圧力鍋 【手羽元とタケノコ】。 ほぼ黄色。

今回は手羽元8本とお近所さんからいただいたタケノコを圧力鍋で煮ました。

結果から言えば、赤や緑の色を足せばよかったな。

これじゃ黄色一色、

完成品。

材料は手羽元8本。

タケノコは小ぶりのを１本。

手羽元は水洗いしてキッチンペーパーで水気を取っておきます。

タケノコは下茹でしでアクを出させてておきます。（アクは出ませんでした）

調味料は

砂糖を大さじ1と簡単酢のみ。

材料を鍋に入れて酢をヒタヒタになるまで入れました。

あとはフタをして15分圧力調理しただけ。

酢の味が夏にぴったり。

美味しかったです。

欲を言えば、

①調理時間は20分ぐらいの方がよかった。手羽元のほぐれ具合がもう一歩。

②ナベにはタケノコを下にした方がよかったかも。味がいまいち染みなかった。

でも上出来。