こんにちは、櫻井マリアです。
本日のマリアのランチは大阪 梅田ハービスエントにあるKIHACHIにて。
お店の情報はぐるなび - キハチ・梅田店 ～ハービスＰＬＡＺＡ ＥＮＴ～
某私学に通う娘と同級生のママ友達のはるみさんとのランチよ
オシャレで美人なはるみさんはマリアのお手本なの・・・
同じ学校で、ミシュラン制覇しているのでは・・・との噂のあるグルメ通の美人ママ・ひろみさんとも、是非ご一緒する予定でしたが・・・ご都合が合わなかったの～
この次は是非・・・
グルメ・トーク炸裂間違いなしね（笑）
こちらのお店いかがでしたか？
あら、肝心のお話を忘れてはいけないわね。前おきが長くてごめんあそばせ。
とっても良かったわ！黒を基調とした店内は大人ムード満点
いいレストランは接客も見事！
あまりに可愛いウェイトレスさんなので思わずお写真をとってしまいました・・・（冒頭のお写真の彼女です）
「ここは普通に予約するとダメよ。奥の席には絶対に座らせて貰えないから」（はるみさん）
そうなの！奥へ奥へ・・・一番奥まったところが、ちょっと特別なお席
手前の席だけしかみなかったら、その奥にあんなに広いスペースがあるなんて夢にも思わないわ。
「まぁ、じゃ、どうやってご予約なさったの？」（マリア）
「パパのアメックスカードの特典で、そういったサービスがあるのよ。ちょっとだけどVIP待遇って感じでしょ
」（はるみさん）
「こんな所に来ちゃったらお酒がいただきたいわ。」（マリア）
そうね、お昼間にママ友達同士で来るにはちょっともったいない感じ・・・
「もうマリアさんたらお昼間から、お酒なんて頂いたら、お帰りになれなくってよ」（はるみさん）
「お窓が全然ないから今が、一体何時なのか全然分からなくなるのよ。夜だと言われたらだまされるわ」（マリア）
「だまされてみたい？？」（はるみさん）
「ええ、だまされてお酒たくさん頂いて、帰れなくなってもいいわ・・・おホホ」（マリア）
「もう少し育児が落ち着いたら、飲みにいきましょ！」（はるみさん）
それまで、頑張って育児しようねと・・・固い約束を交わすわたくしたちでした・・・
本日いただいたランチはSeasonalシーズナル（\3675）
見た目にも楽しく、美味しいお料理の数々・・・・無国籍料理をうたっているだけあって、和素材とのコラボレーションが見事！！
これは一体なにかしら？？まぁ、ゴマ油の香り・・・」（はるみさん）
「マリアの方はシソの香りがするわ・・・」（マリア）
お料理もお喋りも心ゆくまで堪能しました。
お料理に興味のあるお友達と一緒に行けば、ランチが何倍にも楽しめそうです
もちろんデートにもピッタリよ
おまけ
メニューはデライト（\2625）、シーズナル（\3675）、プレジャー（\6300）の三種類
わたくしたちはシーズナルをいただきました！
下のお写真がわたくしたちのいただいたランチ
前菜 「野菜たっぷりのクラムチャウダー」「甘夏と小エビ、クラゲのサラダ」、
「薄切り牛肉のしゃぶしゃぶ風サラダ 黒ゴマドレッシング」と下記の二品の中より一品チョイス
カツオのたたき風マリネ ガーリックオイル風味
カツオのたたきはは和・洋どちらにもアレンジできる素材！しっかりとしたガーリックの風味がついたカツオのたたきなら、ワインにも合いそう
グリーンアスパラガスの豚ばら肉巻きフリット 丸麦添え
長いアスパラガスを丸ごと一本使っているところが何ともオシャレ 細くて長いこのシルエットを生かさない手はないわね。スタイリッシュな見た目に拍手
パスタ またはフラン（洋風の茶碗蒸し）
新玉ねぎのフラン 小エビと蟹入りアボカドソース
豆苗とカラスミのぺペロンチーノスパゲッティ いずれか一品チョイス
豆苗とカラスミのぺペロンチーノスパゲッティ
からすみが粉チーズのように上からトッピングされています
ちょっと塩分高めな感じでしたが、記憶に残るテイストレストランで豆苗とからすみのパスタなんて意外
このアイディアは家庭でも真似できるわね
パン
メイン 下記のメニューからいずれか一品チョイス
スズキの網焼き ブロッコリーしらすソース
ブロッコリーしらすソースが鮮やかなグリーンでキレイそして、付け合わせのお野菜からは、ほんのりゴマ油の風味が・・・美味しいとはるみさん感動
鴨胸肉の網焼き シソの身 アンチョビソース
お肉の上におリボン？？いえいえ、実はおネギをリボン状にカットしたものがあしらわれていたの。プレゼントみたいで感動ソースはシソの香りがするような・・・アンチョビのお味がするような・・・網焼きのさっぱりとしたお肉と合わさって絶妙なハーモニーが奏でられています。
デザート
レモン風味のクリームチーズムース クリームチーズとさっぱりしたレモングラスのジュレ
デザートの上にのっている扇のような形のものは、なんと生春巻きの皮を揚げたもの！
口に含むとほんのりとした甘さがひろがります。
このデザートは甘すぎず、酸っぱすぎず・・・ジューシーなフルーツの美味しさが引き立っていました。本来、しっかりした重めのテイストであるはずのクリームチーズはジュレで包まれて、何とも爽やかな口当たり。暑い日にはピッタリねはるみさんとマリアのお気に入り
皆さまも是非、お出かけになって・・・
ステキなひとときを過ごせること間違いなしよ
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本日のマリアのランチは大阪 梅田ハービスエントにあるKIHACHIにて。
お店の情報はぐるなび - キハチ・梅田店 ～ハービスＰＬＡＺＡ ＥＮＴ～
某私学に通う娘と同級生のママ友達のはるみさんとのランチよ
オシャレで美人なはるみさんはマリアのお手本なの・・・
同じ学校で、ミシュラン制覇しているのでは・・・との噂のあるグルメ通の美人ママ・ひろみさんとも、是非ご一緒する予定でしたが・・・ご都合が合わなかったの～
この次は是非・・・
グルメ・トーク炸裂間違いなしね（笑）こちらのお店いかがでしたか？
あら、肝心のお話を忘れてはいけないわね。前おきが長くてごめんあそばせ。
とっても良かったわ！黒を基調とした店内は大人ムード満点
いいレストランは接客も見事！あまりに可愛いウェイトレスさんなので思わずお写真をとってしまいました・・・（冒頭のお写真の彼女です）
「ここは普通に予約するとダメよ。奥の席には絶対に座らせて貰えないから」（はるみさん）
そうなの！奥へ奥へ・・・一番奥まったところが、ちょっと特別なお席
手前の席だけしかみなかったら、その奥にあんなに広いスペースがあるなんて夢にも思わないわ。
「まぁ、じゃ、どうやってご予約なさったの？」（マリア）
「パパのアメックスカードの特典で、そういったサービスがあるのよ。ちょっとだけどVIP待遇って感じでしょ
」（はるみさん） 「こんな所に来ちゃったらお酒がいただきたいわ。」（マリア）
そうね、お昼間にママ友達同士で来るにはちょっともったいない感じ・・・
「もうマリアさんたらお昼間から、お酒なんて頂いたら、お帰りになれなくってよ」（はるみさん）
「お窓が全然ないから今が、一体何時なのか全然分からなくなるのよ。夜だと言われたらだまされるわ」（マリア）
「だまされてみたい？？」（はるみさん）
「ええ、だまされてお酒たくさん頂いて、帰れなくなってもいいわ・・・おホホ」（マリア）
「もう少し育児が落ち着いたら、飲みにいきましょ！」（はるみさん）
それまで、頑張って育児しようねと・・・固い約束を交わすわたくしたちでした・・・
本日いただいたランチはSeasonalシーズナル（\3675）
見た目にも楽しく、美味しいお料理の数々・・・・無国籍料理をうたっているだけあって、和素材とのコラボレーションが見事！！
これは一体なにかしら？？まぁ、ゴマ油の香り・・・」（はるみさん）
「マリアの方はシソの香りがするわ・・・」（マリア）
お料理もお喋りも心ゆくまで堪能しました。
お料理に興味のあるお友達と一緒に行けば、ランチが何倍にも楽しめそうです
もちろんデートにもピッタリよ
おまけメニューはデライト（\2625）、シーズナル（\3675）、プレジャー（\6300）の三種類
わたくしたちはシーズナルをいただきました！
下のお写真がわたくしたちのいただいたランチ
前菜 「野菜たっぷりのクラムチャウダー」「甘夏と小エビ、クラゲのサラダ」、
「薄切り牛肉のしゃぶしゃぶ風サラダ 黒ゴマドレッシング」と下記の二品の中より一品チョイス
カツオのたたき風マリネ ガーリックオイル風味
カツオのたたきはは和・洋どちらにもアレンジできる素材！しっかりとしたガーリックの風味がついたカツオのたたきなら、ワインにも合いそう
グリーンアスパラガスの豚ばら肉巻きフリット 丸麦添え
長いアスパラガスを丸ごと一本使っているところが何ともオシャレ
細くて長いこのシルエットを生かさない手はないわね。スタイリッシュな見た目に拍手パスタ またはフラン（洋風の茶碗蒸し）
新玉ねぎのフラン 小エビと蟹入りアボカドソース
豆苗とカラスミのぺペロンチーノスパゲッティ いずれか一品チョイス
豆苗とカラスミのぺペロンチーノスパゲッティ
からすみが粉チーズのように上からトッピングされています
ちょっと塩分高めな感じでしたが、記憶に残るテイスト
レストランで豆苗とからすみのパスタなんて意外このアイディアは家庭でも真似できるわね
パン
メイン 下記のメニューからいずれか一品チョイス
スズキの網焼き ブロッコリーしらすソース
ブロッコリーしらすソースが鮮やかなグリーンでキレイ
そして、付け合わせのお野菜からは、ほんのりゴマ油の風味が・・・美味しいとはるみさん感動鴨胸肉の網焼き シソの身 アンチョビソース
お肉の上におリボン？？いえいえ、実はおネギをリボン状にカットしたものがあしらわれていたの。プレゼントみたいで感動
ソースはシソの香りがするような・・・アンチョビのお味がするような・・・網焼きのさっぱりとしたお肉と合わさって絶妙なハーモニーが奏でられています。デザートレモン風味のクリームチーズムース クリームチーズとさっぱりしたレモングラスのジュレ
デザートの上にのっている扇のような形のものは、なんと生春巻きの皮を揚げたもの！
口に含むとほんのりとした甘さがひろがります。
このデザートは甘すぎず、酸っぱすぎず・・・ジューシーなフルーツの美味しさが引き立っていました。本来、しっかりした重めのテイストであるはずのクリームチーズはジュレで包まれて、何とも爽やかな口当たり。暑い日にはピッタリね
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