明け。予報では寒いと言っていたので長袖アンダーや裏にフリースの防寒パンツ穿いたりしたがしのぎ切れなかった。雨がさらに寒くさせてるみたいだし、ここはもうファンヒーターを稼働させるべく灯油を買いに行った。
サーモン茹でたやつクラムチャウダーに入れて
鮮魚などで売っているサーモンのあらを買う。切り身などより安く買える。ただあらなどで肉より骨の方がでかい物もあるので見極めが必要。
塩抜きとしてポン酒に漬け、そのまま茹でる。
たまたまあったホタテのクラムチャウダーを茹で汁で溶いてその中に入れる。
カニカマは値引きされてたから買っただけ。普段は入れない。
塩がそんなになかったのでしょっぱさはなかったが、サーモンはやはり刺身かなぁと。
