キムチの作り方
材料白菜 一玉
Green Onion お好みの量
Sea Salt 適量
中華だし 適量
にんにく ５かけ
しょうが 半かけ
Fish Oil スプーン４杯 （やはり韓国製が一番
）Chili Peper スプーン４杯
ビール スプーン１杯
１．白菜を適当なサイズに切って、塩もみする。塩がなじむまで数時間放置
２．にんにく、しょうがを摩り下ろす。にんにく＆しょうがが１：１の量がベスト
３．２．にFish Oil＆Chili Pepperを加えて練りあわす。コチュジャン、または味噌くらいの硬さが適度
４．３．に中華だし＆ビールを加えて混ぜる。
５．塩もみした白菜に４を加えて揉み込むように混ぜる。
６．室温にて２～３日放置
出来上がり
＊桜海老を入れると、味にこくが出ます
カクテキ（大根）またはきゅうりのキムチもおいしいよ
ナムルの作り方材料もやし 一袋
Green Onion お好みの量
豆板醤 スプーン１杯
ごま油 スプーン３杯
お酢 スプーン２杯
塩 適量
お酒 適量
にんにく＆しょうが １：１
１．もやしを茹でる。水を切って塩もみをしておく。
２・豆板醤、ごま油、お酢、お酒を摩り下ろしたにんにく＆しょうがに混ぜる。
３．２をもやし＆Green Onionに加えて混ぜる。
出来上がり
量は全て適当です（笑）
お試しどーぞ
