「橋倉鉱泉」に行ってきました。

３月２５日から一泊で「橋倉鉱泉」に行ってきました。 大月駅からバスで上真木へ。
そこに迎えのワゴン車で山の中へ。周りには何にも無い一軒宿です。

まだ、春が来ていませんでしたが、新緑のころは素敵でしょうね。
帰りは教えてもたっら近道を徒歩で山をくだり、駅まで１時間強。 ちょっとしたハイキング気分でした。

冷たい鉱泉と暖かいお風呂に交互につかり、ぽっかぽか。 それだけではありません。
 料理がとってもおいしかったです。

 前菜６品・鮭の黒胡麻まぶし、ポテト饅頭の南京ソース
 真ん中に横たわっているのが早取りの筍、ホクホクでした。

囲炉裏の個室でいただきました。

天婦羅

山芋と梅肉　明日葉　みょうが　小茄子
さつまいも　ヤングコーン　甲州小梅
海苔と納豆　
後から揚げたて追加で、たらの芽　舞茸　しいたけ
コゴミとたっぷり。

ご主人の説明によると納豆は厄よけになるそうです。
七、八、九、十で、納豆は七十、八九は除けている。
ですって。

料理はすべてご主人が解説してくれます。

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落花生豆腐、沖縄産のじーまーみーを使った豆腐です。

たれは、しょうゆベース、ちょこっと乗ったしょうががアクセント

リノール酸、オレイン酸がたっぷり、悪玉コレステロールを
下げてくれるそうです。

左はしょうがのみそ漬け（だったかな）となんとか。
おしながきにも載っていません。




そうそう、日本酒「橋倉」もおいしいですよ。


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海老芋のけしの実まぶし

けしの実がカリッとしてて、お芋がまったり。
カニ入りの餡にくるまれて・・・・

暖かい状態で出てきました。

囲炉裏には炭火の上にほうとうがありました。

その他は、おしながきでどうぞ。
（なぜか日付が２４日に）
みんなおいしいものでした。

ご飯は新潟コシヒカリ（南魚沼産だったかな）

おなかいっぱい。（みんな食べたら痛いくらい）

旅館で定番のお刺身が無いのがいい！
お肉も、ほうとうに入っていた鳥肉くらい。

朝食には、やまいもザクザク、牛乳寒天
ウコンの雑炊も。



健康食ですね。