| 市場通りにオープンした「北京ダック専門店」。 その店頭に並ぶのは吊るされた鴨だけではなく、シェフたちの写真も。   劉鵬さん。北京料理の代表者。  高立権さん。上海料理菜系の代表者。  唐寅さん。上海料理、四川料理の代表者。  徐学欽さん。四川料理の代表者。そして、「皇朝」の世界チャンピオンたち。  朱偉民さん、陳国慶さん、張青[草冠に青]さん、劉文華さん。 この方々に限らず、シェフを撮影するときって、たいてい腕組みをしていますが、なぜなんでしょうね。 その答えは… こちらに書いてあるのが理由みたいです。  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
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あと、個性的なラーメン店主の写真も腕組みしているのが多い気がします。そして黒Tシャツが定番かな。
世間一般的にこのポーズは
拒絶反応のスタイル、または
威嚇のスタイルだそうです。
調べますと心理的には
（他人から自分の心臓を守る）また、
目下の者に対する、上目目線のスタイルだそうで
拙の一番嫌な敵愾心ムラムラスタイルです。
個性的なラーメン店主の写真。。。確かに腕組みが多いですね。
それにバンダナ。
拒絶反応のスタイル、威嚇のスタイル。
他人から自分の心臓を守る。
目下の者に対する、上目目線のスタイル。
なるほど、調べるとそうなんですね。
食べながらウン、ウンと頷くしぐさのお客もあまり好きじゃありません。
確かにお客さんをお迎えする姿勢ではないですね。
「なにか、文句あるの？」と言うイメージですかね。
料理人が前面に出てくる店は、あまり愉快ではありません。
これを看板にされると、上から目線で見下ろされているような気になります。（笑
だいたいチャンピオンが多過ぎます！