料理だけではない、婆さんもいい味だしてるぞ ～「楽園」～

久々の「楽園」である。 　この日は散々迷った挙句、Ｂランチの酢豚にしてみた。 　６３０円！ 　 　やっぱり、ここのランチはうみゃーていかんがや。 　コーンスープを出す店が多い中、「楽園」ではトマト・タマゴ入りのスープが供される。シイタケ、たけのこ、ネギも参加して、旨みの中にほのかな酸っぱさも。この店のおばさんたちと同様、やさしい味わいである。 　酢豚の甘辛タレはドス黒い色をしているが、見た目ほど醤油のしょっぱさは感じられず、食後に残ったのをフランスパンで拭き取って食べたいくらいだった。 　唯一、気になったのはお肉。酢豚というと通常は、ぶつ切りにした豚肉がゴロンゴロンとしているものだが、ここのは薄切り肉状態。 　一品料理で出るのと、ランチで出るのとでは違うのかもしれないけどね…。アラカルトで食べたことがないので、その辺は分かりましぇん。 　でもね、「楽園」のいいところは、おばさんたちの気持ち。 　この日もあとから入ってきたアベックが気を使って６人がけの円卓に並んで座ろうとしたら、 　『あらあら、丸テーブルじゃあ食べにくいですよ。こっちにいらっしゃい』 　と、６人がけの四角テーブルへ案内するではないか。 　一方、私の隣のテーブルでは熟女が２人、エビチリ＆五目そば＆焼きそばを食べていた。そこへ店のおばさんが近寄ってきて「取り皿、もっとお持ちしましょうか？」なんて気配りしているのを横目で見て、なんだかこちらまで気分が良くなってしまった。 　ここは戦後間もなく開業した店。おそらく昔からず～っと同じようなスタイルで続けてきたのだろう。 　だから伝票だって、こんなだ！ 　 　メモ用紙に鉛筆書き！ 　そして帳場は極小のカウンターだけ。そこに、昔からおばあさんが座っている。（いや、昔は若かったか） 　レジスターなんかない。もちろん、SuicaやEdyなど最新式の決済機能なんてあるわけがない。 　あるのは、いつから使っているのか、おばあさんと同様な年代物のソロバン。 　この写真を撮らせてもらったら、「中国のソロバン、あるよ。こっち、こっち」と店外に案内された。 　それはショーウィンドウの中に飾られていた。５の位が２つ玉のでかいソロバンだった。 　私のような“金にならない客”に対して、それも料理と関係ないことで時間を割いてくださるおばあさん。古き良き南京町時代から時計が止まったままなのかもしれない。 　一度座ったら、絶対に席を動いてはいけなかった伝説の店「●%$#=M」。 　麺・飯類だけのお客には頼まれても取り皿を出さない有名店の「~/|>*<=K」。 　それらと比べるのもなんだが、 　「楽園」は本当にいい店だ。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ⇒