豚肩ロースのチリソース カレー風味＠一楽

大通りの「一楽」、中山路の「獅門酒楼」はランチサービスの提供方法がよく似ている。 　日替わり・週替わり・定番と仕分けしているのだ。事業仕分けならぬ、ランチの仕分けである。 　日替わりには実験的な料理が出ることも多い。それがうまくいけば週替わりとなり、評判がよければグランドメニューに登場となるようだ。 　まずは漬物が運ばれてきた、大根・キュウリの甘酢漬け。梅干。 　そして女将さんからのサービス、豆腐のなんたら… 　この「なんたら…」がウマイのだ。どこか佃煮風。これだけでご飯が進んでしまう危険な副菜であった。 　これは先週食べた週替わりランチ。 　豚肩ロースのチリソース　カレー風味だ。 　豚肉にコロモを付けて揚げてある。酢豚の肉みたいだが、ちょっと違う。 　豚肉にカレー粉がまぶしてあるのだ。排骨みたいな味付けだが、排骨でもない。 　エビチリの豚肉バージョンとも違う。 　なかなか美味しかったが、カレー味がもっと強くても良かったかもしれない。 　 　さて、この日のお客さんには高校生の集団が多かった。そんな中に３人連れの女子高生がいて、私の斜め前のテーブルに案内されてきた。 　しばらく、いや、結構長い時間だったね、メニューを見ながら何にしようかと話し合っていた。 　やっと決まったらしく、女将さんが注文を伺いに来ると、中の一人がメニューを指差しながら「これ」。 　「あとの方は何になさいますか？」 　「これだけでいいです」 　傍で聞いていた私は唖然としてしまった。 　《ええっ!?　３人で１品!? 》 　「せめてお一人様一品ご注文いただかないとねぇ。お飲み物でもいいですから…」 　「これだけじゃあ、駄目ですかぁ」 　って、駄目に決まっているだろう！ 　ランチを３人分注文して、みんなでシェアして食べればいいのにぃ… 　そういえば３１５円ラーメンの「まるた小屋」で、こんな張り紙を見た。 　「お一人様一品のご注文をお願いします」って。 　２人でラーメン１杯という学生が多いんだろうね。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒