気温33℃ 湿度56％ 超快晴
暑い暑い
居間29℃
さあ、今日も完全休日
久しぶりの連休だね
そして、今日は海の日
超快晴
すごい青空気温もぐんぐん上昇
梅雨明けはまだか
ということは、今日は土用干しだね
ん～
今年も濁ることなく
紫蘇を取り除いて
梅はザルに広げて日光浴
15時くらいまで干しましょうか
雨の心配もないので、お出かけしても大丈夫かな
紫蘇もカリカリに干しましょう
梅酢も日光浴
今日は焼けるね熱中症にも十分注意しないとね
旅籠庭に梅干しのある光景
楽しいね
気温29℃ 湿度76％ 曇り晴れ
風なし、蒸し暑いね
居間27℃
来週あたりから、九州地方は梅雨明けでしょうか
旅籠庭の梅雨明けもそのあとすぐだね
数日前からニイニイゼミとキリギリスが鳴きはじめましたよ
そして、梅干しづくり
居間に陣取って、3週間ちょっとが経ちました
梅雨明けに備えて、赤紫蘇を入れました 6/17本漬け
今年も、梅酢は3ｃｍほどは上がってるでしょうか、濁らずに順調順調
重しをとると
ん～いい香りがします
赤紫蘇は、今年も市販品
梅を隠すように被せて
梅酢に赤紫蘇が浸かる程度に、もう一度重しを軽めにのせました
赤紫蘇を入れるとカビやすくなるので、これからちょこちょこ目視確認しなくちゃね
そして、梅雨明けを待ちましょうか
もう少しだね
本漬けから4日が経ちました
どれどれ
ビニール袋を外す
少し傾いてますかな
でも、しっかりと梅酢が上がって梅全体が浸かってます
梅酢も透明です
先ずは一安心ですかな
少し揺すって
平らにして、同じ重さの重しをのせました
手作りは楽しいね
といきたいのだが・・・
居間で作業中何やら視界にうごめく物体
げっ
出ました出ました
またもや出ました
駄目ですよね脚の多い奴と脚のない奴は
今月に入って3回目ですよゴキゴキなんてかわいいもんですよ
こんな奴に比べればね
こんな日差しのある居間に出るかね
3回目というのは
、3匹しか入ってきていないのか
いやいや、それ以上の数の侵入があって、3回しか目撃しなかったのか
考えれば考えるほど・・・
旅籠居間は怖いね
気温25℃ 湿度75％ 曇り晴れ 久しぶりの太陽も出てまっせ
居間23℃
おまけに今日は完全休日やで
日中は雨の心配せんでええやろな、庭仕事も忙しなりそうやでぇ～
ほんで、南高梅もええ塩梅やわ
忘れんように今年の記録をとっとくわな
完熟南高梅 最終2713グラム（計82個、2個没）
伯方の塩407グラム（塩分15％）
重し3300グラム（梅総量の1.2倍）
消毒用エタノール（霧吹き容器）
ボール2個
久松3号壺（5.4リットル）
押し蓋用のガラス皿
だいたい昨年と一緒やな
今年も濁らんと、梅酢上がってきてや
ドキドキもんやけど
楽しみやなぁ
ついでに、こっちも記録とっとくわ
梅酒2015年（6/11漬け込み）
青梅 南高梅1キロ
ブランデーベースリキュール1.8リットル
氷砂糖500グラム
こっちも楽しみやで
和歌山の産地直売まで南高梅を買いに行きました
さすが和歌山南高梅
凄いですね
昨年同様に3キロ買いました
84個で、3161グラム（一個当たり37.6グラム）
梅酒用の南高梅も1キロ買いました
梅干し用は、しばらく熟成させてから漬け込みます
今年は、どんな感じになりますかな
楽しみ
梅雨も忙しいね