お初にお目にかかった大根♪

先日　Ａコープで　こんな大根さんを見かけた



初めて見る　紫色の大根

皆さんは見た事がありましたか・・・


どんなふうに　お料理するのかな・・・

煮物にしたら　何だか　不思議な色になって　

誰も食べてくれなさそう・・・


そんなことを考えていたら

　「酢漬けにどうぞ」と　ポップに書いてあった


漬け物にすれば　いいのね　と　思ったら

紫色の大根さんは　買い物カゴの中に　入っていた


家に帰ったら　いつもの大根の酢漬けと　同じように作ってみた


切ったら　こんな断面でした



皮の部分が紫色ですが　中は思ったより　白い


今回は　上の部分の半分だけを　使うことにしました


このように縦に切り　甘酢を入れた袋の中に　入れる




袋の上から　もみもみして　冷蔵庫に


たまに　もみもみしながら　２～３日たつと

甘酢が　きれいな紫色に

　


拍子切りにして　器に




いつもの　酢漬けと同じ味で　まあまあ美味しく出来た


色がついていると　何だか　体によさそうな感じ

そう思うせいか　沢山たべてしまい

あと少ししかない・・・


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