久しぶりのランチ♪

今日は朝とっても寒かった

朝の気温がマイナス７℃

新聞を取りに外に出たら　冷たい風も吹いていて

体が凍ってしまった


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今日は久しぶりに　いつもお世話になている

近所の奥様と２人で　新年会を兼ねて

ランチに行きました


食べたのは　日替わりランチ



甘エビの丼でした





甘エビがたくさ～ん

ぷりぷりでとっても美味しかった



これで６８０円はお得


でも　今日はこの券があったので　６３０円





ランチの後　一緒に行った奥様のお宅にお邪魔させてもらいました


居心地が良くて　気が付いたら夕方


すみませんでした


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自家製酵母で★あっさりまるパン★

今日は久しぶりに暖かい朝

昨晩　雪が降ったようで、少し積もってましたが

この気温で　雪は解けてしまいました


でも　明日は１日中　雪が降るみたい・・・




週末は買い物に行けなかったので　

今日の午前中に　買い物を大量にしてきました


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昨晩に自家製酵母のパン生地をこねて　

朝起きてから

成形

仕上げ発酵

焼成　

朝食に間に合いました



作ったのは　あっさりまるパン　です


（丸くないですね）


焼き立てを娘と食べました







切れ込みを入れたところに　バターをのせたので

香ばしかった




発酵がスムーズで

朝起きてから　１時間ちょっとで焼き上がり


次回も　この方法で作ってみよう




参考にした本です



図書館で借りてきました



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圧力鍋で★大根のキムチ煮★

今日も穏やかな天気で嬉しい


娘は昨日に引き続き　

部活で　朝早くから出かけていきました

２日間、お疲れ様


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昨日　大根のキムチ煮　を作りました


野菜が苦手な娘に食べてもらうために





圧力鍋を使ったので　あっという間に出来上がり


大根、キムチ、豚肉と　調味料にめんつゆとみりんを入れて


５分くらい加圧したら出来るので簡単


（写真がピンボケですみません）



キムチを多く入れたのですが、あまり辛くならなくて

娘も食べてくれました

ありがとう




大根料理はサラダかお漬物しかなかったのですが

１つ増えてうれしい



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★ロールケーキ★

今日は娘のお弁当作りで　５時起き

外はまだ暗い・・・


でも　久しぶりに雪が降らなかったので　

雪はねをなくていい　

ホッとする



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昨日　ロールケーキ　を作ってみました



いつもですが　中に入れるクリームが柔らかすぎて


切ったら　クリームが流れていく・・・






今回は　生クリームにカスタードクリームを混ぜてみたのですが


きっと　生クリームの泡立てが　ゆるかったのね





そして　カスタードクリームをレンジで作ったのですが

何だか　粉っぽさを感じた・・・


成功とはいえない出来でした


次回作るときの課題がいっぱいです



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★自家製酵母～はちみつ食パン★

今日も朝起きると雪が積もっていた


積もっている雪の量は少なかったので　

「今日の雪はねは楽勝」

と思っていて　外に出てみると　

なんと　家の前には　

除雪車が置いていった　硬い雪の塊がたくさん


すごく重くて・・・　

寄せるのに　時間がかかったわぁーー


腰がいたい

腕も痛い



道路の除雪はして欲しいけど　

硬い雪だけは置いていかないで～～


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昨日　みかんの自家製酵母の元種で　

はちみつ食パン　を作ってみました


はちみつとスキムﾑミルクが入っているせいか

ちょっと焼き色が濃くなりましたね




思ったより発酵が良く　早く出来上がりました




切ってみると　はちみつのいい香りが




今日の朝にジャムをつけて　食べました




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