キリマンジャロ×ハイロースト

キリマンジャロAAを焼いていく。

いろんな種類の珈琲を飲んでみたけど

結局１番好きな豆。

この他にも好きな産地ができたけど

一息ついて気持ち切りかえたいなって時は

自然とキリマンジャロを選ぶことが多い。

焼き上がりがこれ↓

なんか色ムラが多いなぁ😓

浅煎りを覚えてから

浅煎りが大好きになり良く飲むんだけど、

キリマンジャロは浅煎りを少し通り抜けて

ハイローストくらいがベストだと結論付いた

結論付けるくらいに良く飲んでるってこと

これより浅いと浅煎り感は出るんだけど、

そもそもしっかりと酸味が有る豆なので

酸味が強すぎる感じがする。

これより深いと

キリマンジャロの爽やかな酸味が

弱まってしまう感じがする

ハイローストがベストだと

結論付けた理由はこんな感じ

そしてこの豆で焙煎するにあたり、

新しいことをやってみたので、

それはまた別に記録する。