かき氷 / 阿左美冷蔵

ブラタモリでタモリさんが訪れたお店。
天然氷が有名で、夏は２時間待ちとなる。
暖かめの秋ごろに訪問。
行ってみて感じる、やってみる。が信条だったりします。

秩父流かき氷食べ方
氷と蜜が別々で出てきます。
氷の山の中央に、ポットから蜜をかけます。
凹んだ中央部を食べ進め、火山の火口の様に凹んた部分に周囲の氷を落として山を低くします。
中央部に蜜をかけるの繰り返し。


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