発酵ぬかどこ

手間がかかるというぬか漬けのイメージが覆ったなら最初から自分ですれば良いんじゃないの ?

そうしないのは結局のところ本質が覆った訳じゃないということに他ならないと思うゾ。

ウチは他人が仕込んだ糠床を使いたくないので自分でやってます、手間なんか殆ど掛からないというか掛けませんし。