大暑ですから…

お、おなかイタイＴωＴ

暑いのに寒い…

あはははは、夏バテでしょうか？

いやいや、昨日、今年初の冷やしそうめんをして、一人で４束食べたのがいけなかったのかも…

だって＾＾；このクソ暑いのに天ぷらなんか食べたくなかったんだもん。（←自分で作っといて）
家族たちはほくほくとエビ天をほおばっていました。よく食べられるねぇ…

昨日は、珍しいものをもらいました！

真っ赤なビーツ！！（ちぇこ屋はビートと呼んでいましたが）

カブのようでカブでない、不思議な野菜です。（チェコの白いニンジンも不思議だけど）

ついでにレシピも借りてきたので、今日の夕食用に、昨夜ボルシチを作っておきました。

初ボルシチ…

初ロシアの煮込み料理…

どんな味よ！？

入っているものから想像するに、真っ赤な色のこってり具合とは反して、サッパリ味のスープ
みたいです。塩・コショウ・スープの素・トマトペースト…

そういえば、チェコで食べたことがあったかも…（味薄くて、ぬるかったような…）

具にキャベツが入っていることも初めて知りました。
トマトペーストは買ったことがなく、ちょうどトマト缶も切らしていたので、フレッシュトマトを
使い、ビーツ、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、牛肉…

ほぼカレー！？

というわけで、残りのビーツでカレーも作ろうと思います＾０＾/
…多分、真っ赤なカレーになると思いますが…＾０＾；

なかなか素晴らしい栄養素を含んでいて、スーパーフードなのだそうですよ！皆さまも見かけ
られたら是非！！（夏は赤いものを召し上がるのがいいですし！）





チェコのスープ。スープと言っても”煮込み料理”と呼べる手間のかかり具合！味はあっさり
ビーフコンソメや鶏ガラスープです。で、ブタのレバーだんごを作って、食事の度に足します。
（スープは大鍋にどーんとまとめて作り、必要な分ずつ温め、具を足します）



ん？これ、何だったっけ！？

ポテトオムレツにフレッシュチーズてんこもり…みたいですね＾＾；最近ちょっと食事の盛り
付けが雑になってきたチェコパパ。その方が食べやすくていいです＾ｍ＾（味は絶品！）





ほら！何回でも同じベースのスープが出てくるでしょ！？スープ写真２枚目には、ちっちゃい
揚げ玉みたいなのがうようよしていますが、これも手づくり。小麦粉を練って作ります。
ニョッキよりふわふわで美味しい＾＾最後のスープ写真にはお米が入ってます！



大鍋の中身です。ね？どーんでしょ＾０＾；
玉ねぎは外皮の一枚だけをむいて、それ以外の茶色や赤い皮はそのまま入れて煮込みます。
土が付いてないか、気になるところですが、ま、野菜はほぼ自給自足なので…絶対の自信が
あるのかな？（確かにどの野菜もすごく美味しい！！）

暑い季節こそ熱い食べ物！（暑いけど＾＾；）
皆さまも、グツグツ、火を通した煮混み料理で、夏を乗り切りましょう！！

ちぇこ屋貿易商