漬け物が好きでぬか漬けは特に夏に美味しく感じます。
母は自分でぬか床から作っていましたが、私は無印のお世話になっています。
直ぐに漬けられるし、掻き回すのも毎日ではなくて良いし楽ちん。
今日は補充用を買って来ました。
きゅうりと人参を漬けます。
明日の夕食用に。
ダメにしてしまったことはもちろん何度もあります(^^;;
水っぽくなったらとりあえず補充用を足し、それでも美味しくなかったら諦めて新しいものに。
気軽に買えるお値段なので助かります。
糠味噌の匂いが苦手な人もいますが、私は好き。
匂い嗅ぎながら白いご飯と一緒に食べるの想像するとお腹が減ります。 （笑）