(op.20250221 / Studio31, TOKYO)
あるカフェのこのサンドウィッチは、お決まりの種類の野菜の他、卵焼きとボイルド・チキンに加え、ハンバーグやベーコン・ソテー、ロース・ハムなどをその日の有り合わせが挟まれる。野菜とハム以外は、店側で調理。
このサンドウィッチのランチ・セットには、スープと珈琲が付く。スープは、チキンの茹で汁にコンソメ・キューブを加えて作られる。スープはセット・メニューで、品書にスープ単品は無い。
ハムは、市販されているパックされたものが随時使えて便利そうだが —— 買ったその日に消費できるなら —— スーパーの売場もしくは精肉店の店頭でブロックからスライスしてもらう方が旨いし、特売日によっては安いこともある。ハムのパック品は、乾燥を防ぐためか、水っぽい。
【The Chiffons - One Fine Day】
