生姜の保存

今朝は寒い朝でした。我慢できなくて、今季初の石油ファンヒーターを点火しました。

今まではエアコンを使ってました。

が、電力会社から直近一月の平均一日使用量が30%超えましたとメールが来るようになって、無駄遣いしてるようで、使用を控えてました。

ファンヒーターかエアコンか、どっちが得なのかわからないのですが。

朝からシトシトと雨降りで、畑に出ることができません。

収穫だけして来ました。

メッチャ少なくなりました。

でも、これだけの量でも助かります。

トマトはもう色づかないかも。

今日の午前中は収穫した生姜の保存に取り掛かってました。

先日、半分をすり下ろして冷凍しました。

今日は残りの始末です。

小粒で面倒だったんですが、皮を剥きました。剥くと言っても、お米研ぎの容器に入れて、しばらく回してただけです。

あと細かいところは爪で剥がしました。

これだけでも結構時間がかかりました。

あとはフードプロセッサーで細かく砕くだけ。

薄く伸ばして冷凍しました。

前回作った分とで一年分です。

プラスしてガリ、生姜甘酢漬けも作りました。

先日漬けた紅生姜、色づいたかな？

生姜はもう一株分だけになりました。

残りで、佃煮を作りたいと思います。

採りたての新鮮なうちに調理した方がいいので、頑張ります。

ですが、今日は午後から仕事なので打ち切りです。

これから冬に向かって、畑に出ることも少なくなって来ます。

こんな時には野菜の種の整理をします。

オクラの種をさやからバラしてみました。

数えたら一莢55粒入ってました。

こんなに要らない、10粒あればいいんですけどね。

今日のいくらです。

いつみても😍かわいい