・🍅ツリートマトTree tomato つりーとまと
ナス科、南米アンデス中部原産、別名タマリロTamarillo、日本名をコダチトマト(木立トマト)という。ニュージーランド、メキシコで主に栽培し常緑低木、高さは、5mほどで耐寒性があり病害に強く果皮が硬めで種まきして２年目くらいから収穫可能としている。
日本では、主にニュージランドから輸入、一般のトマトと同じナス科であるがトロピカルフルーツといわれる。長さ20～30cmの大きな葉をつけ果実は、卵ぐらいの5～6cmの大きさの長円形で普通さくらんぼのような柄がついて表面は、つるつるとして暗赤色、果肉は、ゼリー状でオレンジ色でキーイフルーツにあるような黒い小さな種子を多数持っている。
4～9月に掛け採取して旬とし入荷する。味、香り、酸味、食味はトマトに似ており半分に切ってスプーンですくって食べるのが一般的で、砂糖をかけたり、マリネともする。ジュース、ジャムにも加工している。
ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。
